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| Das zahme Hauskaninchen wird genau wie Hase und Wildkaninchen zerlegt. |
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| Ganze Tiere Zum Braten oder Schmoren. Vorderläufe auch für Ragouts verwenden. |
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| Rücken Zum Braten, im Ganzen oder in Teilstücken. |
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| Rumpf (Rippen, Bauch, Hals) Zu Fond kochen oder zu Hasenpfeffer schmoren. |
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