http://www.welt.de/welt_print/article2372609/Fussballprofis-grillen-100-000-Euro-Schaden.html

Da kann man sich auch schon große Burger bestellen.

So einen wie den hier:

Hier gibt es alle Bilder

Wann auch immer Ihr Hilfe braucht, oder das Ergebnis nicht so ist wie Ihr es erwartet:

Meldet Euch – ich erforsche die Fritte!

Der Fehler der meist gemacht wird, ist dass man mit 1000W Kaufhaus-Friteusen versucht 3 kg Fritten zu machen. Das geht gar nicht.
Man braucht mindestens 1000 Watt pro Person.

Und nochmal:
wichtig sind die richtigen Kartiffeln: vorw. Festkochend (am besten Bintjes)
und die richtige Größe schneiden: 13x13mm oder geringfügig größer oder kleiner.
und das richtige Fett: Rinderfett (Blanc de Boef oder selber auslassen)
zwei mal fritieren: ein mal bei 140° – dann bei 170°C – je 4 Minuten
möglichst mit so viel Power, dass die Temp. nicht weit abweicht wenn die Fritten fritieren.

dazwischen total auskühlen. Am besten viele Stunden. Und nur zu Not im Kühlschrank.

Dann wird das.

Das Ergebinss sollte eine dicke krosse Fritte sein. Innen von der Konsistenz wie Marzipan. Aber mit Kartoffelgeschmack. Und sehr saugfähig.

Gewürz: Nur bestes Fleur de Sel. Eventuell – wenn keine Kinder dabei sind – mit Kräutern wie Tymian, Majoran, Kokuma, Paprika, Marsalla, Chilli etc. experimentieren.

Aber wenn Ihr mich fragt:
Ein Rib Eye Steak! Und den Saft, den es verliert mit 6-8 Fritten aufnehmen. Pro Person und RIb Eye etwa eine große Kartoffel einplanen.
Wenn man so kleine Portionen macht, klappt das auch mit Kaufhaus-Friteusen.

echte “die 52 Fritten” mit Fleur de Sell und Rib Eye Saft! Was sonst?

http://www.grillsportverein.de/forum/viewtopic.php?p=287198#287198

Zürich ist nicht nur 5 Mal so teuer wie manche deutsche Stadt, sie sehen auch die Einweggrills nicht so gerne. Wobei mir aber auch ein Rätsel ist, wie man auf so Dreck vernünftig grillen kann.

Man sollte aber nciht glauben, welche Absatzzahlen die Teile erreichen:

http://www.20min.ch/news/zuerich/story/28244555

Die kalte Jahreszeit zum Schinken machen ist ja gar nicht mehr so fern. Und wer noch ein bisschen freie Haut hat, der findet hier vielleicht noch eine kleine Anregung für den nächsten Besuch beim Tätowierer des Vertrauens. Wer genau hinschaut, findet auch noch die URL der Seite, von der dieses Bild her ist. Wegen des doch etwas heftigeren Contents kann ich die leider nicht verlinken.

Da freut sich die Oma und da Kind.

Gefunden auf der Klassikerseite schlechthin:

www.englishrussia.com

Hier gibt es einen sehr schön bebilderten Fleischguide aus unserem Nachbarland. Detailliert und mit leckeren Grafiken werden Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch und Fleisch zum Grillen unter die Lupe genommen. Wieder mal was zum Triggern und für den nächsten Besuch beim Metzgermeister.

http://www.hoeller-fleischer.at/frischfleisch.php

Jeder geht mal gerne in eine Gaststätte oder in eine gemütliche Wirtschaft ums Eck. Auch jetzt im Sommer laden viele Biergärten zum Verweilen ein.

Wir testen alle Restaurants, Gaststätten, Biergärten, Steakhäuser aller Variationen und Richtungen.

Eine Übersicht findest Du hier:
http://www.grillsportverein.de/forum/links.php

und einen neue Rezension kannst Du hier eintragen: http://www.grillsportverein.de/forum/viewforum.php?f=87

Dieser sympatische Mensch ist nun mit knapp 50 in der Lage, in den USA herumzureisen und auch noch zu dokumentieren, wie dort denn BBQ gelebt wird.

Zu sehen gibt es hier herrliche Flashvideos, die eine Diashow mit Audiokommentaren zeigt. Vorsicht! So etwas sollte man sich nicht mit leerem Magen oder mit gezückter Kreditkarte ansehen, sonst bucht man ganz schnell einen Flug in die Staaten.

Eine Perle im BBQ-Web: http://www.bbqpilgrim.com

Seit gestern gibt es in London den teuersten Burger der Welt.

Folgende leckere Zutaten stecken darin:

• Kobe-Rindfleisch
• weiße Trüffeln
• iranischer Safran
• spanischer Pata-Negra-Schinken
• Champagner-Zwiebelstreifen
• rosa Himalayasalz

Kostet auch nur schlappe 120 €.

Mir wäre die Zutaten einzeln zum Naschen am liebsten. Dann hat man wenigstens den puren Geschmack.