Zitat:
Zitat von Nici
Genau, es ist das Santoku und ich habe es für 111,- Euro bei Amazon gekauft, also verschickt über Amazon und gekauft bei tradeparadise, die verkaufen hauptsächlich Messer.
Geschnitten habe ich nur auf einem Bambusbrett, natürlich nicht auf Glas oder ähnlich hartem.
|
Bambus ist nicht Ideal aufgrund vieler mineralen Einschlüsse.
Besser sind weichere Hölzer, im Idealfall sogar ein Stirn/Hirn-Holzbrett.
Ansonsten kann ich mich meinen Vorrednern nur anschließen:
Mach dich ans Schleifen, ein Messer mit Potential hast du ja schon
gruss,
alex