OK. beim nächsten mal mach ich es ohne Zucker und auch ohne die Salznummer vor dem Grillen. Ist wohl besser!!
Ich habe aber extra noch mal nachgeschlagen, weil ich mittlerweile richtig unsicher war, ob ich mich da total "verlesen" habe?
Aber nein - Zitat Weber Grillbibel Seite 160 oben: "Bestreut man ein Hähnchen rundherum großzügig mit Salz und stellt es einige Stunden in den Kühlschrank, wird dem Fleisch ein Teil der Feuchtigkeit entzogen und der Hähnchengeschmack intensiviert sich. In einem nächsten Schritt wäscht man das Salz wieder ab."
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