[frikadellenschmied]

Nö, aber gequalmt!

Mein Vater hat noch geräuchert, Schinken und andere grosse Fleischstücke. mjam mjam. Leider keinen Fisch. Erfahrungen kann ich Dir daher leider nur für den Verzehr beschreiben.
Räuchern ist doch eigentlich nix anderes als smoken mit mehr Rauch! Oder?

Gruss frika