So, gestern habe ich mal Burger ausprobiert...nachdem ich zufällig nen Patty-Maker am Sonntag geschenkt bekam, wurde das ja mal zeit
Zum Glück ist der Kühlschrank groß genug und es waren noch genug Zutaten vorhanden
Die Patties werden einwandfrei...nur sollte der Patty-Maker für die großen Burgerbrötchen eine Nummer größer sein, wie sich im nachhinein herausstellte
Auf dem Grill (Santos Eden 5011) wurden die Patties auf der gusseisernen Griddleplatte gebrutzelt
So, hier der fertige Burger...
...nun sieht man auch, das die Patties etwas zu klein sind (Durchmesser im Rohzustand 12,5 cm)...tat dem Geschmack aber keinen Abbruch...waren super lecker...Zubereitung: Fleisch vom Schwiegervatermetzger...100% Rinderhack, ca. 1/4 davon vorher nochmal zu ner Farce zerkleinert und leicht mit schwarzem Pfeffer und etwas Salz gewürzt...zusammen mit dem restlcihen Rinderhack vermengt und zu den Patties geformt. Zum besseren Handling auf Backpapierausschnitte gelegt. Grill an, Patties drauf...1x wenden...Brötchen aufn Grill (ohne wenden
) ...Brötchen runter, belegt und guten Hunger
... Nachdem es draußen etwas frisch wurde , hat uns der Terrassenstrahler gut Dienste geleistet.
HECKE