Vielen Dank für die schnellen Antworten das mit dem über Nacht in Flüssigkeit wie z.B. Bier einzulegen klingt ja sehr logisch. Das Fleisch nimmt ja sicher einiges an Flüssigkeit auf oder? Würde es dann auch Sinn machen die gerade für 2 Stunden dadrin in den Smoker zustellen und danach nochmal so drauf zulegen?
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