Und so ging die Bekehrung zu Ende:
Rosmarin-Kartoffeln aus dem BO soll es dazu geben. Also Erdäpfel waschen, vierteln, Salzen, mit gehacktem Rosmarin bestreuen, in der verschließbaren Schüssel schütteln, mit Oliöl betreufeln, nochmal schütteln und ab in den Ofen bei 200 °C (die kommen noch...).
Was machen die Ribs? Jetzt erst mal einen Blick in die Reindl!
Seeehr fein schaut das aus. Uiuiui, die werden ja ziehmlich off-the-bone.
Soße abseien und einkochen. Dazu mit Zucker abschmecken und noche eine Scheibe Ingwer für den Geschmack dazugeben.
Ribs werden nun bestrichen und im Reaktor nochmal auf ca. 160 °C gebracht. Da nicht so viel Zucker drin ist, wird das auch nicht so dick. Mir soll das so recht sein.
Damit der restliche Ablauf klappt, werden Schwiegervater und SmoKing nun mit der nötigen Kulinarik versorgt: Helles und Dunkles Weissbier und eine feine
BBQ-Sauce aus meinem letzten USA-Aufenthalt....
Schwiegervaterbild (braucht noch Gemüse...)
Smoking's Teller
Und die letzte Aufnahme ist leicht verpatzt; sollte eine Nahaufnahme werden:
FAZIT:
Mission Kreuzritter-Ribs erfolgreich erfüllt. Schwiegereltern sind bekehrt und freuen sich schon auf den nächsten Aufenthalt bei uns - nicht nur wegen des Enkels. Das nächste mal soll es dann Ribs nach meiner schnelleren Art geben (siehe Brutaloribs).
Viele Grüße vom Kreuzritter
SmoKing