Hi,
zur Not packste einige Woodchips in ne Alufolie und legst diese in die nähe der Hitzequelle.
Wenn die Dinger anfangen zu brennen oder - in diesem für Smoker lebensfeindlichen Ambiente - zu qualmen hast Du schon mal einen rudimentären und damit
falschen Eindruck eines Smokers.
Viel Spass im Urlaub

und viel Erfolg beim smoken im Gasgrill.