[HECKE]

man, man , man was für ein schöner themensonntag...wobei...?!?...ich hätte ihn mir leichter vorstellen können...

zuerst hab ich mir mal 3 pfälzer kochbücher als inspirationsquelle geholt...aber dadurch, das hier sehr viel wurst usw. verputzt wird, und diese meistens ´NICHT gegrillt ist, hab ich mir was einfallen lassen...daher hier mein 5-Gänge-Pfalz-Menue:

1-Gang: eine sauerkrautsuppe mit bludworschd-lolli
2-Gang: geflammtes saumage-carpaccio mit salat und einer dijonsenfvinaigrette
3-Gang: Winzerspieß mit Foliengrumbeere und weißem Käs
4-Gang: gegrillter Saumage mit Sellerie-Grumbeere-Mouse und Riesling-Rahm-Sauerkraut
5-Gang: Zweierlei Trauben mit einer Weincreme und Himbeer-Cassis-Topping

:s abber:

dazu wurden die passenden weine von einem befreundeten winzer gereicht und zur verdauung nen 'flüssigen saumagen'

alles in allem: gäste waren angenehm satt, glücklich und zufrieden...

...stress zuvor hielt sich in grenzen...und nun gehts ab auf die coutch

gegrillt/gekocht/gerichtet wurde für 6 personen

hier die bilder von dem rundum gelungenen tag...(beginn essen: 15:30; ende19:30)

























































ich war mehr wie zufrieden und nach den reaktionen zu urteilen, waren es meine gäste auch

gruß

HECKE