Danke chili-sten und Vertical Limit
Ich hoffe das der Rest auch so hinhaut und die Teile auch gut schmecken.
Nach dem Schinken kommt gleich noch Schweinebauch zum räuchern in den Ofen.
Liegen morgen seid 3 Wochen in der Pökelung,dann giesse ich die entstandene Lake ab.
Dann noch 3 Tage trocken liegenlassen und am Sonntag hänge ich meine Schweinebäuche zum trocknen auf und am Dienstag geht der Räucherofen wieder an.
Bin gespannt wie ein Flitzbogen wie das alles schmecken wird.
