Und noch eine Frage an die Fachleute:
Wo sollte man am besten die Thermometer platzieren?
Beim Garraum-Deckel: Eher auf Griffhöhe, da es dort das Temperaturniveau auf Grillguthöhe ist oder doch oben an der nahezu höchsten Position wie bei so vielen Smokern getan.
Und wo ist die beste Position beim Räucherturm für das Thermo - eher unten oder eher ganz oben?! Oder in der Mitte?!
Ich hab mich hier schon durch zig Threads durchgelesen, aber so richtig endgültige Empfehlungen konnte ich da bisher nicht rauslesen.
Für den Räucherturm würde das Thüros Thermometer nehmen
THÜROS Thermometer bis 260 °C
Für die Garkammer eher das Ramster Thermometer
Ramster´s Holzbackofen-Shop - Holzbackofen Flammkuchenofen und Brotbackofen - Ofenthermometer V200.80
Oder würdet ihr eher dasselbe Modell für alle Bereiche empfehlen? Oder doch ein anderes Thermometer?! Beim Thüros find ich halt etwas schade, dass das Ding nur bis 260° geht - wenn ich mal den Smoker auf Touren bringen will z.B. zum Pizzabacken, dann sind 260°C einfach nicht genug.
Ich weiss, Fragen über Fragen - aber wer, wenn nicht ihr, kann dazu qualifizierte Aussagen tätigen?!
Grüsse,
Wolfgang