Zitat:
Zitat von chrisC
Ich taue nur noch in der Vakuumverpackung oder Beutel auf.
Dazu eine Schüssel mit kaltem Leitungswasser fülle und hineinlegen.
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Werde ich in Zukunft auch machen. Ist erstaunlich, wie schnell die Schüssel-Methode geht.
Ich weiß halt von der Rohfütterung bei Hunden, dass man das Fleisch in einer zugedeckten Keramikschüssel auftauen soll, weil sich Bakterien beim Auftauen im (nicht vakuumierten) Gefrierbeutel sehr wohlfühlen sollen.
Das hatte ich noch intus und hab deshalb ohne groß nachzudenken mein Fleisch aus der Vakuum-Packung genommen. Aber ohne zusätzliche Luft keine großartige Bakterien-Vermehrung, richtig?