Zitat:
Zitat von TheBigBackes
Ja ich hab die temperatur kontrolliert! Deswegen hab ich dann auch den Korken rein, damit sie unten bleibt!
Die Temp war die ganze Zeit nie über 120.
Und das selbst nur in Ausnahme, teilweise war sie auch fast bei 100!
Im Schnitt pendelte sie immer um die 110°C.
Ich hab das Wasser wie gesagt rausgenommen weil sich soviel Flüssigkeit auf den Ribs gebildet hat!
Da der Brenner direkt unter der Wasserschale sitzt und so ziemlich viel verdampft ist!
Als die Temp mir zwischendrin abgehauen ist hab ich dann wieder Wasser reingefüllt!
Oder mein ODC ist kaputt und zeigt falsch Werte an, kann aber eigtl nicht sein da der fühler erst ausgetauscht wurde! |
Das mit der Wasserschale direkt über dem Brenner ist natürlich ungünstig, das kann ich mir schon vorstellen, daß das verdampft wie blöde. Da solltest du dir eine andere Lösung überlegen....ich kann dir dabei aber leider keinen Rat geben, habe keinen
ODC-
Gasi....ich habe die 57er
ODC-Kugel für Kohle und den Weber Q320....da funzt es recht gut.
Ich tippe aber nach wie vor auf zu hohe Temperatur in der ersten Phase.
Immer weiter probieren und nicht aufgeben...ich habe mind. 3x Ribs gemacht, bis ich sie richtig gut fand.
Gruß
Festus