Hi zusammen,
Habe letzte Woche meine Büchse gepimpt:
- Baffle
- Lavasteine
- längerer Schornstein
Heute hab ich das Ganze zum 1. mal getestet und ich muss sagen, ich bin begeistert. Ich konnte die Temperatur ohne Probleme halten. Ich habe zu Anfang einen
AZK mit Briketts benutzt und zwischendurch ein kleines Holzscheid nachgelegt. Die Temperatur war für 2,5 stunden ziemlich konstant bei 150*C auch wenn man mal zwischendurch reingeschaut hat
Die Ribs waren super, auch wenns etwas zu heiss war. nächstes mal geh ich mit der temp. etwas runter und lasse sie länger drin.
Gruß,
Thomas