Hilfe bitte. Jungbullen Querrippe wie zubereiten?

[TJ0705]

Hi Leute,

mir ist auf der Metro obiges Stück Rind in den Wagen gehüpft, und jetzt finde ich hier wenig bis gar nichts zur Zubereitung.

Mir schwebt vor, das Stück morgen zusammen mit 3-2-1-Schweine-Ribs auf dem WSM zu machen.

Mag mir jemand Starthilfe geben? Danke schonmal.

Grüße Dirk

[MeMyself]

Je nach Dicke 7-9 Std. .... 9-0-0 würde ich sagen.
Schaue dir das hier mal an:
Rinderrippen mit Pflaumen-Rum-Barbecue-Sauce...

[TJ0705]

Oh, das sieht ja schon gut aus.
Wenn jemand noch weitere Links hat, gerne her damit.

[lucky sob]

Yep. 7-9 Stunden sollten passen. Mach dich auf ein fettiges Stück bereit. Meine Sache ist das nicht...

[TJ0705]

Ok, also 7-9 Stunden. Null problemo. Fettig ist allerdings auch nicht meins. Aber ok, ist ein Versuch, und der Grill läuft eh. Also nichts zu verlieren.

Grüße Dirk