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14.07.2010, 05:39
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Metro Steak MHD
Guten Morgen zusammen
Mir ist letzte Woche in der Metro ein Argentinisches Hüftsteak in den Wagen gehüpft.  Gestern habe ich gesehen das auf dem Stück zwei MHD stehen !!!  Nach welchen Datum soll ich jetzt gehen (wegen des nachreifens)???  Ist es besser Das MHD vom Hersteller (Erzeuger) zu beachten oder der Metro ???  
Geändert von Ben Galo (14.07.2010 um 05:49 Uhr) 
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14.07.2010, 06:38
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Moin !
Ich habe mal gelesen, daß die Metro das MHD "aus Sicherheitsgründen" immer ein paar Tage weiter nach vorne verschiebt. Um sicher zu gehen, denke ich mal, daß man sich an das MHD der Metro halten sollte...
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Gruss aus Hamburg ! Matthias Hardware: Weber Performer Touch-N-Go, Smokey Joe Silver
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14.07.2010, 07:06
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Steht doch auf dem ersten Bild drauf!
Metro reduziert .... *bablblabla*.... Also kannste es mindestens bis zum 30.07.2010 (das "eingeschweiste Datum") im Kühlschrank "nachreifen" lassen und dann einfrieren oder verarbeiten. Greetz dersvennie
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Grill-Konditor erster Klasse 
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14.07.2010, 07:15
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Zitat:
sonst reift es dir schnell als das MHD der Metro erreicht ist. :shock:
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14.07.2010, 07:18
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Danke dersvennie
das habe ich ja auch gelesen , ich war mir aber nicht gan sicher ob es noch zwei wochen liegen kann . Gibt es eigentlich einen großen unterschied (vom Geschmack) ob ich das Fleisch heute verarbeite oder erst in 14 Tagen ???
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14.07.2010, 19:04
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Geschmacklich ist kein großer Unterschied.
Wenn du es gleich auf den Griller wirfst hast du was zu kauen und brauchst ein scharfes Messer. Wenn du es bis ende des Monats unter Beobachtung reifen lässt, kannst du es mit dem Messerrücken schneiden und es zergeht auf der Zunge. Gut so extrem ist der Unterschied nicht, aber doch spürbar.
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14.07.2010, 21:38
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ich halte mich auch ans datum der schlachterei. also metro lesen und vergessen...
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15.07.2010, 05:58
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Vielen dank erst einmal an alle .Ich werde das Fleisch im Auge bahalten
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