Suche guten Metzger im Raum Schweinfurt

[jeffm]

Ich bin neu hier im Forum und bin auf der Suche nach einem guten Metzger im Raum Schweinfurt.

Anfordeungen:
Größere Auswahl an sehr guten Rindersteaks (Rumpsteak, , ...)
Angebot an Lammfleisch (Rücken, Keule, Steaks, Karre, ...)

Könnt ihr mir Tipps geben? Evtl. sind auch negative Erfahrungen hilfreich, da ich diese dann nicht auch noch machen muss.

Bis dato habe ich meißtens beim EDEKA am Bergl (FFFrische Center Höchner) eingekauft. Die Sachen waren in der Regel ganz gut. Die Lammauswahl ist aber recht dürftig.

Ich habe vor Kurzen die Empfehlung bekommen Lamm beim türkischen Intermarkt in der Luitpoldstr. zu kaufen. Das stammt anscheinend von einem Bauernhof in der Röhn. Bis dato habe ich es aber selber noch nicht ausprobiert.

[Krauti]

Hast du schon im Forum unter Direktvermarkter - Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de geschaut?

[jeffm]

Ja, aber leider sind die im PLZ Bereich 9 doch sehr weit weg.

[wicma]

Metzgerei Firsching in Werneck.

Die haben alles in Bio. Schweinenacken kostet z B 10 Euro das Kilo.

Gruß Marco.

[Gribasu]

mein arbeitskollege (steinsfeld) hat ne kleine angusrinderzucht,schlachtet aber erst wieder im Herbst rein kg ca 10 euro,gemischtes paket halt.... kann dir dann bescheid geben.(auf wunsch t-bone ,roastbeef etc)

C+C Großhandel oder Groma in SW ?

ja bei uns schauts mau aus,in der gegend (haßbergkreis)

mal beim Krückl gefragt?

[JoaK]

Von dem Angus aus Steinsfeld hatte ich auch schonmal!

Bei uns in der Umgebung kann ich Dir die Metzgerei Hornung empfehlen, am besten die Hauptfiliale in Limbach. Auf Wunsch kriegt man dort eigentlich alles. Ich hab bis jetzt nur gute Erfahrungen gemacht, dort kauf ich selbst immer ein. Lamm weiß ich allerdings nicht, das hatte ich meistens aus der Groma.

Grüßen

[Gribasu]

Hornung schön und gut,aber ham die net Jungbullen ? Dachte von dem Fleisch wird abgeraten,da die Bullen auf kurze zeit ,marktreif gezüchtet werden (was kraftfutter etc anbelangt) ?

Groma hab ich keinen Ausweis,dafür für C+C ,des argentinische Rind is auch ok,brauch demnächst Rindernacken für Burger.

Woher kennst du den Steinsfelder ???

[jeffm]

Super, wenn Du mal an mich denken könntest, würde ich gerne mal das Angusrind ausprobieren.

Einen Grosshandelsausweis habe ich leider nicht.

[Gribasu]

erst wieder im herbst rein,leider

[jeffm]

Zitat von wicma

Metzgerei Firsching in Werneck.

Die haben alles in Bio. Schweinenacken kostet z B 10 Euro das Kilo.

Gruß Marco.

Hallo Marco,

die Metzgerei Firsching habe ich am Wochenende mal angestestet und war zufrieden. Die Rindersteaks (Roastbeef vom Angus) habe ich erst mal eingefroren da ich als erstes die Schweinesteks gegrillt habe und dann noch die Würstchen probieren wollte.

Ich werde weiter testen und berichten.

Gruß
Jeff