Einsteiger

[Admin]

Liebe Freunde des Grillsports, Ihr merkt es sicher, Europa packt so langsam wieder die Grills aus.

Es gibt natürlich auch User, die nicht so bewandert sind mit allen Facetten des Grillens wie es viele hier sind, auch kommen Sie quer ins Forum ohne jemals die Seiten hier:

http://www.grillsportverein.de/wissen-zum-grillen

gefunden zu haben.

In neuen Bereichen ist es immer schwer, ganz frisch einzusteigen und vor allem hat man in diesem Moment überhaupt keinen Überblick und man tut sich verdammt schwer.

Vielleicht was für den Einen oder Anderen zum hintergründlichen Weiterlesen und Wiedererkennen findet sich hier:

http://www.uni-koblenz.de/~gpstein/o...s_prozess2.pdf

Ich bitte Euch, die neuen User freundlich aufzunehmen und etwas Nachsicht zu üben.

- Wer nicht antworten möchte, lässt es einfach bleiben
- Wer Denkanstöße hat, teilt sie kurz und knapp mit ohne jemand zu diffamieren.
- Wer bessere Vorschläge hat, schreibt sie bitte auf und lässt uns alle teilhaben.

Danke.

[u_h_richter]

Der Zaunpfahl, mit dem Du jetzt gewunken hast, versorgt als
Brennholz jeden Smoker mit genügend Hitze, um 10 Kilo PP
auf die richtige KT zu bringen.



Uwe

[Nocat]

...und so ist es.

Auch wenn schon mal eine Bratwurst gegrillt wurde, kommt
die Unsicherheit dazu, sich in einem (neuen) Forum zu bewegen.
Vom Umgang mit dem PC als Neuling ganz zu schweigen.

Ich bin schon länger dabei, und verkneife mir Fragen,
weil ich weiß, daß sie für "Einige" ganz logisch sind; - und
wer steht gerne als Depp da. "Versuch macht kluch"!
Gruß vom Nocat

[baefi]

Jawohl Chef

[Lindenbergi]

Dazu ist nur zu sagen:

Es gibt keine dummen Fragen! Es gibt nur dumme Antworten!

Genialer Spruch!
Wenn ich nur darf, wenn ich soll,
aber nie kann, wenn ich will, dann
mag ich auch nicht, wenn ich muss.

Wenn ich aber darf, wenn ich will,
dann mag ich auch, wenn ich soll,
und dann kann ich auch, wenn ich muss.

Denn schließlich:
Die können sollen, müssen wollen dürfen.


Mit rauchigen Grüssen
Lindenbergi (Robert)

[Meisterfranzl]

Klasse, der Wink war nötig!

Ich bin in dem Forum um zulernen, gebe meine kleinen Erfahrungen weiter, um weitere Anregungen zu bekommen.

[heavy duty]

.warum sind wir eigentlich hier ach ja um uns auszutauschen und zu lernen..oder?!
Denn Grillen macht spass, und das 365 Tage im Jahr

[Zecke]

Zitat von u_h_richter

..... um 10 Kilo PP
auf die richtige KT zu bringen.
Uwe

Ja genau...
und jetzt noch mal für mich Neuling PP und KT

PP = Ist ein Begriff aus dem angloamerikanischen Sprachraum und bezeichnet die Zubereitung eines größeren Stückes Schweinefleisches aus dem Nackenbereich ( es gibt im amerikanischen zwei Stücke die im Deutschen einmal dem Nackenbraten und der Schulter entsprechen? ), was über Stunden geht( min. 6-12 Stunden je nach Größe, unter 1,5 - 2,0 kg sollte man es besser nicht machen). Ist als Beispiel, wie beim Eintopf kochen oder Bierbrauen ) indirekt gegart/ gegrillt wird, um dann nach einer Rast/-Ruhephase in siehe: Jehova, in einzelne Fleischfasern auseinandergezupft zu werden und mit der Mop-Sauce oder Gewürzsaucen auf einem Brötchen mit etwas Salat ( z.B. Coleslaw --> amerikanischer Kohlfrischsalat ) gegessen zu werden.


KT = Dieses steht für Kerntemperatur und bezeichnet die gemessene Temperatur im Grillgut durch ein Braten/-elektronisches Temperaturmessgerät, wobei der Fühler keine Knochen oder Hohlräume im Grillgut berühren darf, weil hier durch das Messergebiss verfälscht wird.


So gehts zur zeit noch bei mir - Tolles Lexikon hilft mir oft weiter

[Natural Born Griller]

Elmar

[beercanbernd]

Da spricht der Pädagoge.
Ganz recht, Elmar!