Gurkensalat mit marokkanischer Minze

[feinkost]

Hi!

Zum Thema Gurkensalat hatte ich schon mal hier im Forum gesucht, aber mehr als die Standardvariante (die ich irgendwie langweilig finde)
habe ich nicht gefunden.

Deshalb dachte ich mir, ich denk mir mal was ganz anderes aus. Und da ich mir vor kurzem einen Topf mit marokkanischer Minze gekauft hatte,
bot es sich an, damit was zu versuchen.

Übrigens mag ich die Gurke überhaupt nicht, wenn sie in solchen dünnen labberigen Scheiben gehobelt daherkommt.
Denn damit wird ihr die ganze herrliche Knackigkeit genommen
Daher wird sie bei mir in kleine Stückchen geschnitten und ich hab es auch gern, wenn die Schale noch dran ist.
Die Gurke wir natürlich vorher gründlich gewaschen!

Vorbereitung - so müssen die Gurkenstückchen bei mir aussehen.


Der namensgebende Hauptdarsteller - marokkanische Minze


Da noch etwas Paprika vorhanden war, kam auch der mit dran


Als nächtes folgen Mais, Sumach und Salz


und etwas von meinen selbsthergestellten Chiliflocken


jetzt die feingeschnittene Minze


und ein bischen gerebelter Rosmarin


das Ganze mit Creme Fraiche vermischt, fertig!


bei mir gab es heute nur Bratkartoffeln mit Ei dazu.
Ich könnt mir den Gurkensalat aber auch als Beilage zu einem schönen Stück Fleisch oder zu einer leckeren Bratwurst gut vorstellen.


Gegessen hab ich es kurz nachdem es fertig war. Eigentlich sollte man sowas wohl eine Weile durchziehen lassen.
Aber ich hab noch etwas übrig, das werd ich mir nachher noch zu Gemüte führen.
Für meinen Geschmack hätte noch ein bischen mehr Salz und auch mehr vom Sumach dran gekonnt.

Aber es war jedenfalls wirklich lecker und mal was ganz anderes!

[infernal-fire]

Danke für die Anregung, kann ich mir gut vorstellen!!!

Sumach ist aber auch ein tolles Gewürz!

Gruß Jens

[feinkost]

Zitat von infernal-fire

Danke für die Anregung, kann ich mir gut vorstellen!!!

Dankeschön!

Ich würde mich sehr über ein Feedback (genauso gemacht oder auch mit Abwandlungen) freuen!

Manche mögen vielleicht die Sache mit der Creme Fraiche gar nicht so und geben lieber etwas Öl dran.
Da gibt es bestimmt noch verschiedene Möglichkeiten, was man draus machen kann.

[infernal-fire]

Zitat von feinkost

...Ich würde mich sehr über ein Feedback (genauso gemacht oder auch mit Abwandlungen) freuen!

Wird demnächst getestet und natürlich auch berichtet!