Mein Pilznachschub für Spießbraten

[bishop]

substrat = strohpellets / kleintiereinstreu
gibts zb im raiffeisenmarkt. bestimmt auch zoohandlung
achte darauf das es gepresste pellets sind und nicht gepresste miniballen.

brut: immer koernerbrut nehmen.

ich habe meine brut von nicola kraemer
shiitake.de

es gibt aber etliche versender.
die quali von o.a. brut war 1a und sehr potent.

schau den fred mal ganz durch, am anfang werden auch techniken und ablaeufe erklaert.

wenn du nich weiter kommst, frag einfach nochmal.
alternativ kann ich auch kulturpilz.de empfehlen.

[Ben Galo]

Danke für die Tipps !!! wird gleich umgesetzt !!! Hoffentlich klappt es dieses mal !!!!!

[bishop]

moin siggi,

ich wollte mal wieder horchen wie es denn bei dir im pilzwald aussieht?

bei mir im keller hab ich seit dez. 8 praechtige stubben eingelagert.

frisch mit schnittmethode beeimpft.

ausser dem standardseitling habe ich noch pleurotus columbinus hinzugenommen. dieser typ soll fuer den winter gut geeignet sein.
das myzel frisst sich auch schon fleissig durch das futter und spriesst aus dem kopfholz raus

im garten habe ich auch noch eine population auricula judae gefunden. die werde ich mal schoen anfuettern sobald der boden nichtmehr so hart ist.

hat denn hier evtl. sonst noch wer was angebaut?

happy pilzing,

bish

[siggi_2]

Zitat von bishop

moin siggi,

ich wollte mal wieder horchen wie es denn bei dir im pilzwald aussieht?

bei mir im keller hab ich seit dez. 8 praechtige stubben eingelagert.

frisch mit schnittmethode beeimpft.

ausser dem standardseitling habe ich noch pleurotus columbinus hinzugenommen. dieser typ soll fuer den winter gut geeignet sein.
das myzel frisst sich auch schon fleissig durch das futter und spriesst aus dem kopfholz raus

im garten habe ich auch noch eine population auricula judae gefunden. die werde ich mal schoen anfuettern sobald der boden nichtmehr so hart ist.

hat denn hier evtl. sonst noch wer was angebaut?

happy pilzing,

bish

Hallo Bish,

Die Taubenblauen Seitlinge habe ich auch schon im Programm. Ist ein sehr ergiebiger Pilz.

Aber das Judasohr, dass du im Garten gefunden hast, wächst normalerweise nur an toten Baümen. Vorzugsweise Holunder.
Da bin ich mal gespannt ob das was wird.

Bei mir sieht es schlecht aus. Ich müßte auch wieder ansetzen bekomme aber kein geeignetes Holz.

Gruß Siggi

[bishop]

hi siggi,

bei dem ganzen wald da gibts kein holz bei dir?!
wenn das so eng is, schick nochmal pm, dann kannste dir hier was abholen kommen!

ja, die oehrchen wachsen bei mir am holunder.
ich bin darueber gestolpert als ich zum bauwagen ging,
da lag direkt vor meinen fuessen ein toter sehr ausgezehrter holunderast
mit einigen schon erntenswerten exemplaren.
daraufhin habe ich den holunder untersucht, dort jedoch noch keinen befall feststellen koennen.

ca. 5m luftlinie vom fundort habe ich 4 sehr sehr fette buchenscheiben stehen.
davon zeigten 2 die ohren und 2 etwas unbekanntes.
mein plan ist nun die buchenscheiben nahe d holunderbaum leicht einzugraben und in der gegend dort reste von holunderholz in den boden zu rammen um dem myzel leichteren zugang zum substrat zu bieten.

duenne aeste wollte ich hexeln und in den boden einarbeiten und oder ausstreuen.

[serial-dad]

mann, mann, mann!!!
ich glaub ich hab nen pilz-flash!!!
hab nun alle 12 seiten durch und diverse links gebookmarked.
vielen dank für diese ausführliche "anleitung"




die pilzsaison kann beginnen


sd

[holledauerin]

Klasse - ich hatte mal Austernpilze - die waren sehr gut im Geschmack. Ich hab jetzt leider keinen geeigneten Platz mehr , die sollen ja doch ein feuchtes Plätzchen haben. Ich hatte damals auch Hartholz, leider nur ca. 3 Jahre, dann wars das mit der Ernte. Shiitake hab ich auch noch mal probiert, das wurde nix.

[bishop]

super das der fred so gut ankommt!

ich kann nur alle pilzfreunde dazu ermutigen sich ins thema einzulesen.
von den gaengigen speise und kulturpilzen abgesehen gibt es auch noch etliche species die ausser einer hervorragenden beilage auch in anderen bereichen eine gute figur machen.

allen voran der birkenporling und der glaenzende lackporling.

die meisten kulturpilze lassen sich auch unproblematisch ohne garten anbauen. geschmacklich ist es auf hartholz zwar besser aber nicht jeder hat den platz und die geduld dazu.

dafuer ist die qualitaet selbst angebauter pilze unschlagbar.
sicher gibt es im handel auch top qualitaeten, allerdings imho nicht vergleichbar mit fruchtkoerpern die man selbst gerade erst geerntet hat.

waer mal schoen zu lesen wer hier sonst noch was angebaut hat

[serial-dad]

also ich werde meinem bub erst mal ein "gewächshaus" kaufen, für indoor...29€ ...7kg ertrag
Steinchampignonkultur | Pilzshop.de
und mich ggf nach strohballen etc. für den keller umschauen. die könnte ich ab märz in angriff nehmen. (keller ist im gartenhaus, unbeheizt mit 0° im winter - 14° im sommer - 55% luftfeuchtigkeit im winter und 85% im sommer)
ideal für Serrano, pilze und sonstiges.

ich schätze da sind strohballen am besten geeignet??



sd

[bishop]

hmhmhm,

naja fuern spass is das sicher mal nett und es geht auch kaum einfacher.
dennoch wuerde ich davon abraten.

1. lernt man nix bei

und

2. kann man fuer 30 eur vermutlich mehr fertige champignons kaufen als jemals aus dem substrat kommen.

selbst wenn die champis 4 eur / kg kosten, stehste da mit substratklotz immer schlechter.

gegen die profiproduzenten is das komplett chancenlos.
von der wertigkeit ist der champignon auch eher untergeordnet anzusiedeln.

mein tip:
lass das (generell) mit den champis und geh auf austernseitlinge & co.

das substrat laesst sich sehr leicht aus strohpellets herstellen,
die brut kostet deutlich weniger als o.a. und bringt mehr ertrag bei hoeherer qualitaet.

bei hawlik habe ich bisher noch keine brut gekauft, eine info zur quali waere da mal interessant.