[vegetarisch] Wie macht Ihr Maiskolben?

[Krake]

Moin,

Ich nehme auch die frischen mit Blättern. Einfach die Blätter vorsichtig runterschälen (nicht abreißen). Den Kolben mit Butter und Gewürzen je nach Geschmack veredeln. Die Blätter wieder um den Kolben wickeln und ab auf den Grill.

Gruß
Krake

[Senseohasser]

20min. im Dampfgarer und hinterher mit gesalzener Butter (wir nehmen immer President) bestreichen.

[homer2.0]

Zitat von Indian-Griller

ab in den Smoker und warten bis sie grau werden

DAS werde ich glaub erst mal nicht nachbauen. Angegrautes Gemüse graut mir.

3 Methoden sinds bei mir:
1: Klassisch: Im Salzwasser gekocht ruhig 10-15 Min. Abdampfen lassen, Butter, Salz (Kräuterbutter geht auch, brauchts aber bei gutem Mais echt nicht)
2: Nach dem Kochen auf den Grill; Salz Butter... blah
3: im Essigwasser kochen, mit Puderzucker bestäuben, grillen bis Zucker karamelisiert und mit Salz und Butter essen.

[Sandra Zöller]

Der Maiskolben schmeckt gegrillt am besten mit Salzwasser würzen und zum Schluss etwas Butter mhhhrrrr lecker

[joebar]

Super! Wieder ein, zwei Tipps dabei, die ich unbedingt ausprobieren muss.

[Hastur]

Ich mache da keinen großen Tanz draus. Kräuterbutter schmelzen und die Maiskolben damit einpinseln, ggf. mit Pfeffer und/oder (Meer)Salz nachwürzen - fertig.