[vegetarisch] Wie macht Ihr Maiskolben?

[SmoKing]

Mit so 'nem Tag müßten die Hits doch gleich doppel so viel sein. Mal sehn, wie es mit sinnvollen Antworten ausschaut....

Eigentlich war ich noch nie ein Fan von Maiskolben, es sei denn diese
wurden zu Popcorn oder Polenta veredelt. Auf dem Grill tue ich mich immer
schwer. Irgendwie nur erhitzen mit ein paar dunklen Stellen und gut ist.

Mein Sohn, zur Zeit fast 4 Jahre, fährt auf einen solchen Maiskolben ab, wie
Papa auf Krustenbraten. Für ihn ist es vollkommen okay, den gekochten
Supermarktmais zu erwärmen und gut ist - abgrundtief langweiliger
Geschmack für mich. Aber das reicht mir nicht. Wie kann der auch mir
schmecken?

Wir brinen, rubben und mopen alles mögliche - wie ist es mit dem
Maiskolben?

Ein erster Versuch von, mir den Mais mit warmer Gewürzbutter (+ Salz,
Pfeffer und Paprika) zu bepinseln, war ein erster Ansatz - besser...

Also raus mit Secrets of Corn: Futtert Ihr auch Mais auf Niveau der
Viehwirtschaft oder habt Ihr kulinarische Varianten? Bitte auch das
Sportgerät angeben!


Matthias

PS Ich weiss, man kann Mais auch im AZK auf die ISS beamen. Das braucht
keiner mehr schreiben...

[Jack the Ribber]

nur butter und salz. punkt. so kenne ich sie aus der türkei und so habe ich sie als alter maishasser lieben gelernt.

[Mrhog]

Maiskolben kommen bei mir nur in gesalzenes Wasser und werden danach mit normaler Butter bestrichen und einfachem Salz gewürzt.

Ein Maiskolben hat bei mir auf dem Grill nix zu suchen.

Und Selleriesalz ist auch ein absolutes NoGo

[Michel]

Erst in der Mirkowelle im Dampfgarbeutel.... und dann in Alufolie auf dem Grill mit etwas Butter...:stum:

[Mrhog]

Zitat von Michel

Erst in der Mirkowelle im Dampfgarbeutel.... und dann in Alufolie auf dem Grill mit etwas Butter...

Und dann noch bei einer Jungfrau unters Kopfkissen

ROFL

[Michel]

Zitat von Mrhog

Und dann noch bei einer Jungfrau unters Kopfkissen

ROFL

Hm .. das habe ich nch nicht probiert werde ich aber mal auf die ToDo Liste setzen...

[Pilotemil]

Gekochte (z.B. Aldi) nehmen, mit teurem Avocadoöl einpinseln und rundum gillen - arbeiten wie am Wok - sofort auf den warmhalterost legen wenn der richtige Garzustand erreicht ist.

[taigawutz]

Zitat von Michel

Erst in der Mirkowelle im Dampfgarbeutel.... und dann in Alufolie auf dem Grill mit etwas Butter...:stum:

Ich verwende neuerdings eine spezielle Gourmet-A...Folie.

Wir dämpfen den in der Regel auch in der AMC-Einheit über Gemüsebrühe oder Wasser. Oder auch im Thermomix...

[Mag]

Ich koch sie in stark gesalzenem Wasser 5 Minuten vor.
Dann nach Bedarf kurz direkt auf den Grill - etwas Farbe nehmen lassen.
Rechts und links 2 Zahnstocher rein, (Kräuter-)Butter drauf und evtl etwas nachsalzen.
Und dann gehts los wie im Cartoon - Essen wie ne Schreibmaschine ^^

P.S. wo findet man heute noch Jungfrauen ?

[Thumsi]

Zitat von Mag

P.S. wo findet man heute noch Jungfrauen ?

... im allgäu, auf der berg da gibts kei sünd!!!!

also ne beilage nur mit mais is schwer, ich grill sie und lass sie farbe nehmen und dann entweder mit kräuterbutter bestreichen und mit grobem meersalz und frischem groben pfeffer bestreuen!
oder
mais grillen und farbe nehmen lassen, abpullen und in ne auflaufform geben. sahne mit parmesan, salz, pfeffer, a bissi senf und merretich vermengen, über den mais geben und im grill backen!

sauber bleiben

grüße thumsi