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22.05.2010, 09:00
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Frage zu Beer Bud Chicken
Morgen liebe Gemeinde,
ich hab mich letzte Woche das erste mal an dem Beer bud Chicken getestet. Rezept hab ich das genommen: http://www.grillsportverein.de/grill...icken-101.html Das Fleisch war super, aber die Haut hat mich seeeeehr enttäuscht. habt Ihr ne Idee, was ich falsch gemacht habe ?      
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Momentane Hardware: Smokey Joe seit 2009 zum üben OT premium seit 2010 zum durchstarten 
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22.05.2010, 09:06
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Erzähl mal etwas vom Grillen.
Sieht aus wie zu wenig Temp.
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22.05.2010, 09:09
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Temparatur hatte ich 60 min lang rund 150 Grad.
Drin gelassen hab ich's bis die Gartemparatur bei 72 Grad war.
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Momentane Hardware: Smokey Joe seit 2009 zum üben OT premium seit 2010 zum durchstarten
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22.05.2010, 09:10
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Ich schlies mich Harry an. Zu wenig Temperatur am Schluss.
Einfach mal das Rezept genau lesen.... ........Auf die Bierdose stellen und in den geschlossenen Kugelgrill oder in den Ofen bei 180-200 Grad ca. 45-60 Minuten........ Das nächste mal wirds umso besser 
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 Gruß Stefan Inventar: Weber OTG 57 Special Edition, Lötlampe, UDS silber (Chef), 12er DO 
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22.05.2010, 09:13
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150° ist zu wenig, mind. 180-200°
Du hast mehr gedämpft als gegrillt
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22.05.2010, 09:14
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Zitat:
Gott sei dank hab ich noch ein Testobjekt in der TK 
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Momentane Hardware: Smokey Joe seit 2009 zum üben OT premium seit 2010 zum durchstarten
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22.05.2010, 09:15
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