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12.12.2011, 21:32
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Nierenzapfen
Letzten Diensttag habe ich einen Nierenzapfen auf meinen Gasgrill geworfen.
Zu diesem Zeitpunkt war er schon gut zwei Wochen in der Kühlung zum reifen gewesen. (Und der Zweite reift jetzt schon seit drei Wochen)  Salz, Pfeffer und sonst Nichts.  Mein Einkauf bei Mandavanilla auf dem Tübinger Schokomarkt.  So heiß wie möglich. Etwa 4 Minuten auf jeder Seite. So war der Plan. Nur die Gasflasche spielte nicht mit. Als ich den Nierenzapfen nach 4 Minuten drehen wollte war die Flamme aus. Also schnell die Ersatzflasche geschnappt und angeschlossen.  Kurz vor der Ruhephase.  Der Anschnitt. Doch noch gelungen.   Serviert wurde er mit etwas Feldsalat.  Lecker. Zum Glück steht die Ersatzflasche immer in Griffweite. Und ich bin gespannt wie der Zweite schmeckt. Ich habe vor ihn etwa 4 Wochen reifen zu lassen. Falls ich nicht vorher die Geduld verliere. 
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13.12.2011, 06:42
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Sieht gut aus.
Mein Tipp: Lasse die Jehova für die Ruhephase weg und schneide das Fleisch in dünne Streifen, das kommt geschmacklich besser. 
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Es grüsst der Taigawutz  Bayrische Alpen Mafia & Regensburg
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13.12.2011, 06:47
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Hey, das sieht gut aus- -hab auch noch so ein lecker Teil im Kühli liegen.
wird demnächst vergrillt.
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VG von der holledauerin 
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13.12.2011, 07:04
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Onglet steht bei mir auch noch ganz oben auf der ToDo.
Deines sieht lecker aus! Verrätst Du uns Deinen Wortschatz, als das mit der Gasflasche passierte?  LG Rolf
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HERR lass es Verstand regnen - und nimm den Bedürftigen die Schirme ab!!!
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13.12.2011, 12:33
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Zitat:
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05.01.2012, 11:57
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Zitat:
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Das Schönste hat Gott schon immer aus Rippen erschaffen.
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