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20.12.2011, 18:31
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Steak aus Rinderbraten?
Hallo Grillsportler,
ich habe hier ein Stück Fleisch liegen, dieses hab ich als Rinderbraten gekauft. Nun möchte ich Steaks daraus grillen - Wetter ist perfekt: 0 Grad und Schneegriesel, perfektes Grillwetter also. Steaks aus Rinderbraten grillen oder lieber sein lassen? Gruß 
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20.12.2011, 18:38
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Ich würde sagen, das kannst du vergessen.
Rinderbraten ist am Besten geschmort. Ich würde niemals Steaks daraus schneiden. Beste Grüße der schoschus
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20.12.2011, 18:44
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...wenn das so toll wäre würde keiner Roastbeef kaufen .....oder ?
Gehen tut das schon......kommt auf mehrere Faktoren an ! Qualität und Reifegrad vom Fleisch, welches Teilstück/Bratenstück, Garmethode......usw. 
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20.12.2011, 18:45
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Zitat:
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Gruß Elchinger Meine Hardware: Pfälzer Lok,  ,und den Kleinen, Eigenbau HBO, Eigenbau-Räuchertonne,  , Landi,
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20.12.2011, 18:55
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Experiment abgeschlossen.
Saftig, zart, absolut lecker!!! Bevor noch jemand auf diese Idee kommen sollte: Lasst es !!!!!! Eine zum Vergleich mitgegrillte Ledersohle war erheblich besser....
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20.12.2011, 18:55
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......"Hacksteak" geht immer und wird immer "zart".....
 Edit: Du bist Dir aber bewusst in was für einem Forum Du hier bist ? Zitat:
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20.12.2011, 18:59
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Was zählt ist die Mission.
Bei allen Sportarten muss MANN auch mal verlieren können!
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20.12.2011, 19:03
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Ich hatte mal vor einiger Zeit eine Querrippe, die war super marmoriert. Das gute Stück hab ich dann in Steakdicke geschnitten, mit Olivenöl, Rosmarin, Knofi mariniert und dann wie ein Steak gegrillt.
Es war etwas bissfester als ein normales Steak, aber doch sehr geschmackvoll. Aber das war bisher ein einmaliges Erlebnis, da braucht man wirklich ein SEHR gutes Stück Fleisch, dass das wirklich gut klappt.
__________________
Es ist nicht wichtig, womit man grillt. Es ist wichtig, dass man mit Freude grillt. Mit Freunden kann man natürlich auch grillen, aber die brennen immer so schlecht. Fränkische Verstärkung der Bayerischen Alpenmafia (BAM)
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20.12.2011, 19:10
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Der eigentliche Steakgeschmack war kaum vorhanden.
Das Fleisch war nicht marmoriert. Es war überhaupt nicht saftig. ABER: Ich hab es aufgegessen - knallhart durchgezogen die Geschichte!
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