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15.01.2012, 14:04
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DA Hochrippe mit Geditschten, Rotkohlsalat & Vanilleeis Maple Walnuts Kürbiskernöl
Hallo Freunde,
irgendwie habe ich dieses Wochenende einen Lauf! Die Lampe, SmokeyDoky und zum heiligen Sonntag noch der folgende, kleine Snack. Gestern in der Metro gefunden:   Jetzt das Beste:   Resterampe regelt wieder - halber Preis! Top Qualität:  Da schneiden wir mal einen kleinen Snack heraus.  Wenn die Badewanne schon in der Küche steht, kann man das ja auch mal probieren! Nur mit Butter vakumiert.  Bei 55° mit dem einfachen Regler in die Wanne.  Der Rest kommt in die Kühltruhe - Eis ist ja in im GSV!   Mein Papa hat beim Spazierengehen Nüsse gesammelt. Da mache ich mal was draus!  Harte Arbeit! Muss reichen!  Frau Lampes neue Megapfanne wird eingeweiht.  Ahornsirup mit den Nüssen einkochen  und karamellisieren lassen.  Danach auf ein Backpapier und nach dem Abkühlen zerteilen  Nach ca. 90 Minuten kommt das Steak aus dem Whirlpool.  KT kontrollieren: 50° müsste passen!  FDS - sonst nichts!  Auf den Hochofen damit!  Hmmmmmmmmm!  Sag ich doch! Passt!  Fertig:  Anschnitt  Tellerbild  Und dann noch das frisch gemachte Eis mit den Maple Walnuts und etwas Kürbiskernöl - ein Gedicht!  Das war ein feines Mittagessen! Schönen Sonntag noch! Grüßle und Tschöh! Armin
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Heizgeräte: 16" Molli , Selbstbau-HBO, OTG 57cm + Roti, GA , HOT-Wok, Muurikka, UDWS, 3 DO, 2 Waffeleisen, 8 Stück  , BAT No. 3 KocherUDS-Ownerfred IG-Tonnensmoker 
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15.01.2012, 14:09
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 ... *sack*
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Bitte keine Anfragen an mich zu Themen die schon hinreichend beantwortet sind ... Danke
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15.01.2012, 14:20
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GEIL !!!!
Sauber gemacht. lg. Reini 
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Milchreis schmeckt richtig gut, wenn man ihn kurz vor dem Servieren durch ein 400g Steak ersetzt - ehrlich, ich hab´s ausprobiert ! http://www.vhv-superstar.de/Video/k/...f-aee75288e033
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15.01.2012, 14:25
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Sauber!
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Meine Sportgeräte: Weber Go-Anywhere, Weber Master-Touch 57  Esbit BBQ-BOX 300S, Billig bullet smoker
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15.01.2012, 14:45
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Könnte man dich fast schon für verfluchen, dass du immer so tolle Stücke in der Resterampe findest!
Bei mir liegen da nur immer 10 kg Ober- oder Unterschalen und viel anderes Zeug was keiner braucht... In welche Metro fährst du denn immer? 
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15.01.2012, 16:41
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Richtig Geil !!
 Und das zu dem Preis !!Habe in unserer Metro noch nie eine Resterampe gesehen.  Muss wohl mal nachfragen.Gruß Matthias
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Weber OTG 57; OTG 47, OTG 67; WSM 57; WSM 47; Go Anywhere; Fireplace; SOH; Manniu D-83; Manniu X-72
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16.01.2012, 08:41
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Hammermäßig, sieht klasse aus!
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und 
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