endlich Picanha !

[Okraschote]

Oh, sieht das gut aus. Das könnt ich direkt auch mal wieder machen. Muss ich Moxi mal anstiften gehen. Ist echt lecker, gelle? Seitdem hab ich immer nen Tafelspitz eingefroren (zur Zeit sogar drei davon )

[Ebbel]

Ich hab' im letzen Quartal auch 3 Tafelspitz vergrillt, die Picanha-Version schmeckt mir auch am besten. Muß mal den Marc anhauen, daß er mir wieder welchen mitbringt.
Super gegrillt übrigens, sieht wirklich perfekt aus. Aber ich hab' mich beim lesen auch etwas gewundert, daß da kein Flammenmeer zu sehen war ich musste immer im 20-Sekunden-Takt das Fleisch auf der Glut hin- und herschieben, sonst hätte sich das in Tierkohle verwandelt...

[londoneye]

Toll gemacht!

Bei meinem ersten Picanha auf der Kugel ist, bedingt durch das stetige Herabtropfen des schmelzendes Fettes, so ein Fettbrand entstanden, dass ich desöfteren Wenden und dazu auch noch die Spieße vom Grill nehmen musste. Die Hitze war zwar dem Geschmack sehr zuträglich und auch der Fettrand war nachher eher kross als wabbelig.

Aber verwundert bin ich schon, warum dies bei Dir nicht der Fall war?

Gruss,

Londoneye