Grillen mit Holz? Geht das?

[starcoder]

Hallo *,

ich grille unheimlich gerne und oft, nun ist aber Vorrat an Grillkohle erloschen. Kann man auch mit Holz grillen? Und wenn ja, welches Holz eignet sich hierfür?

Gruß
Yavuz

[maffyn]

wies genau geht, kann ich dir nicht sagen, aber in kroatien machen die das immer so (dort wird ja quasi alles gegrillt), daß neben dem grill so ein blechkasten steht (genaue details habe ich nicht mehr in meiner erinnerung) wo das holz irgendwie langsam vor sich hinkokelt und das "verkokelte" holz wird dann wiederum auf den eigentlichen grill gelegt.

evtl. kann jemand das genauer erklären, wie man im schnelldurchgang holz verkohlt. ich war erstaunt das das geht, da war auch nix besonderes technisch zu sehen, aber irgendwo muß ja ein haken sein, damit das nicht einfach verbrennt...

[bbq4you]

Ja. Laubholz mit hoher Dichte wie Buche und Eiche machen gute Glut.






.

[Smoking Tommy]

Zitat von bbq4you

Ja. Laubholz mit hoher Dichte wie Buche und Eiche machen gute Glut.






.

Genau, richtig!!!
Gruß Tommy

[Mefohunter70]

Logisch geht das...
DAuert halt bist du gescheite Glut hast.
Buche und Birke sind meine Favoriten.
Ich kaufe keine Holzkohle mehr, sondern grille nur mit Holz.

[trimixer]

Buche und Birke stimme ich auch zu... Must halt deutlich Holz auflegen und etwas Zeit mitbringen um es durchbrennen zu lassen. Und ich finde die Glut hält nicht so lange. Aber Aroma ist Klasse...

[donbecki]

Geht einwandfrei!

Einfach Holzfeuer runterbrennen bis nur noch Glut da ist ( dauert) und dann ab dafür.
Ist sehr ursprünglich.

[wjm]

das alles mal für den Sterne Codierer aufbereitet

Grill.Add (Collection(GrillHolz.trocken))
Grill.Fire = True
Wait until (GrillHolz.Rauch.Vislible = False) And (GrillHolz.WeisseAsche.Visible = True)
Grill.Add (Fleisch)
While KT_ist < KT_soll
{
	User.Add (Bier)
}
Print("Guten Appetit")

[starcoder]

Zitat von wjm

das alles mal für den Sterne Codierer aufbereitet

Grill.Add (Collection(GrillHolz.trocken))
Grill.Fire = True
Wait until (GrillHolz.Rauch.Vislible = False) And (GrillHolz.WeisseAsche.Visible = True)
Grill.Add (Fleisch)
While KT_ist < KT_soll
{
	User.Add (Bier)
}
Print("Guten Appetit")

Geil Allen ein großes Dankeschön!

[utakurt]

Zitat von starcoder

....Kann man auch mit Holz grillen? ....
Gruß
Yavuz

Ja:

St. Laurentius - Steak (roman style) mit Grillkartoffel