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Surf and Turf mit Old Bay Seasoning Surf and Turf mit Old Bay Seasoning

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  #1 (permalink)  
Alt 20.05.2012, 20:13
Benutzerbild von Serial Griller
Fauler Sack
  
Registriert seit: 08.09.2007
Ort: Südhessen
Standard Surf and Turf mit Old Bay Seasoning
Hallo liebe Griller,

Heute will ich zwei Gewürze meines US-Ausfluges letzte Woche nach Baltimore ausprobieren.

Das Lawry´s Gewürzsalz suchte ich schon lange, da es mir für einige Rezeptmischungen fehlte. Heute habe ich damit die Potato wedges gewürzt.

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Endlich habe ich auch mein Old Bay Seasoning gefunden, ein klassisches Gewürz schlechthin, das in den 30er Jahren von einem Deutschen zum Würzen von Crabs und Prawns in der Chesapeake Bay erfunden wurde, genau da, wo ich gerade war.

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Und rauf auf die Prawns.

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Dazu gibts noch Black Angus Beef Filet aus dem Odenwald ...

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.. und noch ein paar argentinische Rinderhüftsteaks (die drei vorne).

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Für die Steaks einen Klacks selbstgemachte Kräuterbutter, für die Wedges etwas Schmand und für die Prawns noche etwas scharfe Reggae Jerk BBQ-Soße von Levi Roots zum Dippen.

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Ein sehr leckeres Surf & Turf

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__________________
"Hauptsache man ist gesund und die Frau hat Arbeit."
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Alt 20.05.2012, 20:25
Benutzerbild von Frank
Grillgott
  
Registriert seit: 05.04.2009
Standard
Jau... Das ist genau mein Ding.... :thumpsup:
__________________
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  #3 (permalink)  
Alt 20.05.2012, 20:34
Benutzerbild von Thumsi
Grillkönig
  
Registriert seit: 15.05.2011
Ort: allgäuer
Standard
Klasse!
__________________
Gruss Thumsi
Bayerische Alpenmafia :bayer1: und Allgäuer IG
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Alt 20.05.2012, 20:42
Benutzerbild von Mammut
Grillkaiser
  
Registriert seit: 24.02.2011
Ort: Gemünden Wohra
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Sieht verdammt lecker aus!!! :10:

Da wüsste ich gar nicht was ich zuerst probieren sollte...
__________________
Grüße Mark
Sportgeräte: Gekaufter Smoker-Eigenbau 20", WSM 22,5", Weber Kugel 22,5", Weber GA, div. Weber-Zubehör, Thüros 2
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Alt 21.05.2012, 16:31
Benutzerbild von Grillspirit
Fleischmogul
  
Registriert seit: 13.07.2011
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Ein Hammerteller...will auch haben

Gruß
__________________
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Alt 21.05.2012, 17:23
Benutzerbild von chili-sten
Grillgott
  
Registriert seit: 04.10.2007
Ort: Glinde bei Hamburg
Standard
Moin Serial,

das sieht sehr appetitlich aus

__________________
Gruß Torsten

Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus
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  #7 (permalink)  
Alt 21.05.2012, 18:07
Benutzerbild von Mag
Mag Mag ist offline
Grillgott
  
Registriert seit: 22.03.2009
Ort: Herdecke
Mag eine Nachricht über ICQ schicken
Standard


aber mir fehlt irgendwie noch deine Meinung zu den Gewürzen
__________________
Nur die Toten haben das Ende des Krieges gesehen Plato
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  #8 (permalink)  
Alt 21.05.2012, 18:15
Benutzerbild von Festus
Rippenschminker
  
Registriert seit: 16.09.2009
Ort: Mittelfranken
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Super - das sieht genial aus und ist genau mein Geschmack....
__________________
Gott schuf die Zeit - von Eile sprach er nicht!
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  #9 (permalink)  
Alt 21.05.2012, 21:25
Benutzerbild von Der Wendler
Veganer
  
Registriert seit: 02.08.2011
Ort: Hamburg
Standard
Dafür gibts nur eins: DAUMEN-HOCH!!!! Man sieht dat jut aus. sabber, sabber.

Wenn ich Surf und Turf mache, aroisiere ich das Fleisch und die Garnelen hinterher noch mit einer Buttermischung (Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Zitronenabrieb und ein wenig Zitronensaft). Gibt dem Grillaroma noch einen kleinen "Kick" hinterher!
__________________
Meine Sportgeräte: Weber One-Touch Original (47er) , Big BBQ Dutch Oven 4,5 QT und Outdoorchef Bratenthermometer Gourmet Check.
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  #10 (permalink)  
Alt 24.05.2012, 08:28
Benutzerbild von BlindeNuss
Putenfleischesser
  
Registriert seit: 20.07.2011
Ort: Seeheim
Standard
Wow könnt ich jetzt auch vertragen!

Sag mal, von wem haste denn das Black Angus?
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