Vielleicht etwas blöde Frage zum Burger grillen

[HolzkohlenKarl]

Hallo zusammen,
ich habe mir eine neue Burgerpresse gekauft. Diese formt auf der einen Seites des Burger auch eine kleine Kuhle. Jetzt weiß ich schon, das durch diese Kuhle verhindert wird, das sich der Burger beim grillen wölbt. Meine Frage ist nun, welche Seite zeigt denn zuerst zur Glut?
Und da wir schon dabei sind, grillt Ihr Burger mit offenem oder geschlossenen Deckel?

Danke für eure Hilfe.

[avr4you]

Also bei mir kommen die Burger zuerst mit der Kuhle nach oben drauf.
Und immer Deckel drauf.

Gruß,

Marcus

[chillandgrill]

Unbedingt Deckel drauf, das sorgt ja gerade für diesen genialen "Smoke-Flavour".

Manche Griller frieren ihre Patties auch kurz an, so bewahren sie ihre Form und sind einfach zu handlen.

Viel Erfolg!

[fastride]

Ja, richtig Burgern habe ich erst hier im Forum gelernt....

Meine Burger haben keine Dellen und gelingen trotzdem, werde aber nächstes mal ne Delle reinbasteln. mal Gucken, was das wird.....

[Olly72]

Ich nehm das Ergebnis mal vorweg.... nen Burger mit Delle!

[Thorose]

Zitat von Olly72

Ich nehm das Ergebnis mal vorweg.... nen Burger mit Delle!

Genial!!!
Gruß Swen

[FrankBooth]

In der Bibel steht auch man soll eine Delle reinmachen. Seit ich eine Presse habe ist das aber nicht mehr nötig. Die Paddys sind so gepresst, dass sie sich nicht wölben. Ich würde denken, dass Delle oben oder unten egal ist.
Du machst doch eh mehr als einen Burge. Also machst du den Vergleichstest