Bei EDEKA gibt es wieder "Flankensteak"

[Fulltime Griller]

Hallo liebe Sportfreunde,

diese Woche gibt es bei unserem Edeka wieder "Flankensteaks"...benutzte die Gänsefüßchen nicht ohne Grund, da ich mir eigentlich sicher bin, dass es wieder Skirtsteaks sind.
Bei dem kg Preis von 7,70 € habe ich mir gleich mal ein schönes großes Stück von ca. 1kg geholt.
Letztes mal war ich überrascht vom guten Ergebnis, mal schauen, wie es dieses mal wird

Mariniert und vakuumiert


Habe es insgesamt gevierteil, da ich nicht vorhabe heute Abend ein ganzen Kilogramm Fleisch zu verputzen
Werde es gegen Abend vergrillen und berichten...

[marcoc2608]

Da bin ich aber gespannt auf das Ergebniss. Habe das Prospekt auch gelesen. Dort stand aber drin dass das Fleisch vorgewürzt ist deswegen habe ich die Finger davon gelassen.

[Dommi_1909]

Zitat von marcoc2608

...Dort stand aber drin dass das Fleisch vorgewürzt ist deswegen habe ich die Finger davon gelassen.

Kannst Du auch problemlos ohne Würzung vorbestellen.

[FrankBooth]

Sieht schon mal gut aus. Bin Gepannt auf das Ergebnis!

Kleiner Hinweis von mir mit der Bemerkung, dass es meinen Geschmack wiedergibt: Bei Sojasoße für Marinade darauf achten, dass sie möglichst salzarm ist. Mir ist es schon mal bei einem Bürgermeisterstück passiert, dass es zu salzig war nach 24 Stunden in der Marinade.

[Fulltime Griller]

Zitat von marcoc2608

Da bin ich aber gespannt auf das Ergebniss. Habe das Prospekt auch gelesen. Dort stand aber drin dass das Fleisch vorgewürzt ist deswegen habe ich die Finger davon gelassen.

War beim letzten mal auch so im Prospekt. Bin dann einfach hin und dann haben sie mich komisch angeguckt und gesagt, sie hätte das gar nicht gewürzt

Zitat von FrankBooth

Sieht schon mal gut aus. Bin Gepannt auf das Ergebnis!

Kleiner Hinweis von mir mit der Bemerkung, dass es meinen Geschmack wiedergibt: Bei Sojasoße für Marinade darauf achten, dass sie möglichst salzarm ist. Mir ist es schon mal bei einem Bürgermeisterstück passiert, dass es zu salzig war nach 24 Stunden in der Marinade.

Ja davor habe ich auch Angst, danke für den Tipp! Habe auch nur 4 EL genommen und werde heute Abend bei der ersten Testrunde ja feststellen ob es schon zu salzig ist und das andere zur Not schnell befreien und ohne Marinade neu vakuumieren.
Habe glaube ich eine recht salzige genommen!
Vllt. werde ich die Stücke dann vor dem Grillen ein wenig trocken tupfen

[homer2.0]

Oh man - sieht das schon wieder lecker aus.

An Weihnachten wollte ich Skirt haben. Habe 4 Wochen vorher beim MdV bestellt.
Kurz vor Weihnachten im Laden:
Ich: "ich würde gerne das Kronfleisch holen"
Verkäuferin "Tut mir leid, aber da ist nix im Kühlraum"
Metzger Senior: "Oh - das war reserviert? Ich dachte, das hat der Junior für mich hergerichtet"

Neu bestellt mit 4 Wochen Reifezeit - Fertig am 28.1.
Ich: ich würde gerne mein Kronfleisch abholen"
Verkäuferin: "Das tut mir leid, da ist nichts"
Metzger Junior: "Ach Du bist der Freak"
Ich: "Ja, man tut was man kann, was habt Ihr jetzt schon wieder mit meinem Kronfleisch gemacht?"
Metzger Junior: "Vatter! Hast Du das Kronfleisch aus dem Kühlraum genommen?"
Metzger Senior: "Ja, des Brutzelfleisch letzte Woche war mit dem - wieso?"

*GRML*

am 2.März ists fertig... theoretisch... Knarr

Gutes Gelingen wüsch ich... ich sabber jetzt schon!

[Fulltime Griller]

Oh man, sowas ist echt ärgerlich!
Hoffe du bekommst wenigstens eine kleine Entschädigung, ich finde das wäre gerechtfertigt.
Ja ich freue mich auch schon und bin echt gespannt

[homer2.0]

Danke, ich bin guter Dinge - ich habe jetzt mit dem Junior ausgemacht, dass ich alle 4 Wochen ein komplettes Kronfleisch abnehme, das halt auch 4 Wochen abgehangen hat.
Bin guter Dinge. Noch kann ich drüber lachen.

Schmankerl gibts eigentlich immer wieder bei dem Laden - ist halt ne Landmetzgerei am ADW... naja eigentlich hinter ADW...

[Rolle]

. . . . da war der FTG aber schneller als ich.

Ja, EDEKA NRW, also die Märkte, die von Rasting beliefert werden, haben es wieder für € 7,70 im Angebot. (Das Thema wurde hier schonmal ausgiebig diskutiert)

Das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt, also schnell mal vier Kilo geschossen, geputzt und . . .



. . . . portionsweise vakuumiert.



Einige Abschnitte bleiben und darüber freuen sich . . .



. . . . Basko . . . .



. . . . und Walter.



Bis demnächst in diesem Camp.

LG Rolf

[kingfisher61]

Zitat von homer2.0

Oh man - sieht das schon wieder lecker aus.

An Weihnachten wollte ich Skirt haben. Habe 4 Wochen vorher beim MdV bestellt.
Kurz vor Weihnachten im Laden:
Ich: "ich würde gerne das Kronfleisch holen"
Verkäuferin "Tut mir leid, aber da ist nix im Kühlraum"
Metzger Senior: "Oh - das war reserviert? Ich dachte, das hat der Junior für mich hergerichtet"

Neu bestellt mit 4 Wochen Reifezeit - Fertig am 28.1.
Ich: ich würde gerne mein Kronfleisch abholen"
Verkäuferin: "Das tut mir leid, da ist nichts"
Metzger Junior: "Ach Du bist der Freak"
Ich: "Ja, man tut was man kann, was habt Ihr jetzt schon wieder mit meinem Kronfleisch gemacht?"
Metzger Junior: "Vatter! Hast Du das Kronfleisch aus dem Kühlraum genommen?"
Metzger Senior: "Ja, des Brutzelfleisch letzte Woche war mit dem - wieso?"

*GRML*

am 2.März ists fertig... theoretisch... Knarr

Gutes Gelingen wüsch ich... ich sabber jetzt schon!

mach Dir keinen Kopf das Selbe hab ich letztens in meiner Metzgerei erlebt zwei Verkäuferrinnen im Laden