Hüftsteak zum Feierabend

[Friedi]

Hallo zusammen,

da ich heute wieder mal Lust auf Fleisch hatte, gabs heute zum Feierabend Hüftsteak vom arg. Angus. Die Dinger schnitt ich damals leider ein bisschen klein bzw. dünn zu und sie hatten je nur 200 Gramm; dafür gab's dann auch zwei
Diese spontane Direktvergrillung nutzte ich dann gleich dazu, meinen Gussrost einzubrennen und einzuweihen.




Leider war ich zu gierig, um den Anschnitt zu probieren Aber so ganz gleichmäßig war es nicht. Die eine Seite war leider fast well done, dafür war die andere pink
Ich muss mit der Temperatur und mit dem Gussrost allgemein noch fleißig üben...

Grüße
Friedi

[Walzinger]

hab da ähnliche erfahrungen mit dem gussrost gemacht.

aber wenn es oft genug im einsatz ist wird sich ja eine gewisse übung einstellen.

[Udo]

Reiche die well done Stücke Göga rüber.
Denke auch mit einwenig Übung wird das schon werden.

[Grillmönch]

Lecke, lecker Steak, jetzt habe ich Hunger. . Dank Dir, werde ich heute sehr zeitig Feierabend machen und den Grill anwerfen, habe da noch ein paar Ribs in der Kühlung.

[Serial Griller]

Leckere Steaks und eine schöne Einweihung.

[Mancini]

Trotzdem schön übe weiter und geb Bescheid 8)

[Friedi]

Zitat von Udo

Reiche die well done Stücke Göga rüber.
Denke auch mit einwenig Übung wird das schon werden.

Fleisch war trotzdem schnell weg Und ich denke auch, Übung macht den Meister...

Zitat von Grillmönch

...habe da noch ein paar Ribs in der Kühlung.

Ja, Ribs will ich auch mal wieder.

Zitat von Mancini

Trotzdem schön übe weiter und geb Bescheid 8)

Wird gemacht

Grüße
Friedi

[u_h_richter]

Wo ist das Problem? Sieht doch Spitze aus!



Uwe

[Friedi]

Zitat von u_h_richter

Wo ist das Problem? Sieht doch Spitze aus!



Uwe

Naja, ich neige zum Perfektionismus (was das Essen angeht). Perfekt ist das noch lange nicht...
...aber lecker war es trotzdem

Grüße
Friedi

[u_h_richter]

Mein Gussrost vom Bbquer musste nicht eingebrannt werden.
Da ich ein Wolf bin, reichen mir 2 mal 2 Minuten, wobei ich
nach jeweils einer Minute das Steak auf das Nachbarviertel
des Rosts verschiebe, um ein quadratisches Branding zu
bekommen.

Das geht auch mit vier großen Ribeyes (350 g) gleichzeitig;
ich bin begeistert!



Uwe