Hüftsteaks aus der Metro (Simmentaler Beef)

[ThorstenKolling]

Ich habe heute schon einmal mit direktem Grillen experimentiert, um für den Nackensteak-Sonntag präpariert zu sein. Gestern habe ich die Steaks gesalzen, gepfeffert, mit Tabasco Chipotle eingerieben und wieder eingeschweißt. Hier das Ergebnis:



Also ab auf den Grill:



Da es auf der Verpackung des Tabasco Chipotle empfohlen war, habe ich kurz vor Ende beide Seiten mit einer 2:1 Mischung Tabasco Chipotle:Honig gerubt. Das gab auch auf dem Q300 ein schönes Raucharoma und eine angenehme, leichte Schärfe. Chipotle liegt nur bei ca. 1500-2500 Scoville und Tabasco Chili bei 2500-5000 Scoville. Hier das Endprodukt auf dem Grill:



Anschnitt:



Ich habe Tabasco Chipotle gestern erst gekauft, aber ich kann es nur empfehlen und werde noch weiter damit experimentieren.

[Doc_Cleaner]

Sehen gut aus die Steaks!

Und ich hab heut Mittag nur Suppe gegessen...

[ThorstenKolling]

Wenn Du mal wieder in die Metro fährst, nimm Dir auch mal die Tabasco Chipotle mit. Für Dich sehr mild, aber auch sehr lecker! Damit kannst Du vielleicht sogar Suppe aufwerten.

[bastis]

Sehr schön gegrillt

Aber noch was zu den Simmentaler Steaks: Ich finde die etwas teuer. 16Euro pro kg Hüftsteak ist schon gesalzen. Selbst der Metzger hier am Ort nimmt nur 13Euro.

[Udo]

Tolle Vergrillung

[007 Licence to Grill]

Ich hatte gestern auch Simmentaler Entrecote Steaks
Ich finde die sind Ihren Preis wert. Geniales Fleisch.

[Ghackets]

Hmmmm....ich habe Hunger.
Sieht lecker aus!

Bei uns (CH) kostet das Kg zwischen 30 - 40 Euro...

Und über den Zoll kann ich auch nicht viel mitnehmen...

Ich nehme nie zuviel mit über die Grenze

Manchmal beneide ich Euch um Eure Preise bei den Grundnahrungsmitteln.

[Grillmönch]

Haste schön zurecht gezaubert