| Dutch-Oven Alles zu dem Wunderding gibt es hier |
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03.02.2012, 16:58
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Bäckerofen
Hallo Freunde der Outdoorküche
 Heute war es endlich so weit: mein vor etwa 3 Monaten gekaufter DO wurde eingeweiht  Da ich mal nicht den Klassiker machen wollte, gab es was anderes  In einem meiner Bierkochbücher fand ich das Rezept für Bäckerofen. War simpel, hörte sich lecker an und schien ideal für den DO. Benötigt wird: ca 500g Rindergulasch ca 300g Schweinebauch ca 600g Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Lauch Salz, Pfeffer; Muskat, 1 Flasche Bier (bei mir dunkles Landbier) Fleisch würfeln, Kartoffeln und Lauch in Scheiben schneiden, Zwiebeln und Knoblauch hacken. Anschließend abwechselnd Fleisch, Lauch, Zwiebeln und Kartoffeln einschichten und jede Lage kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zum Schluß das Bier angießen. Sollte dann so aussehen:  ...und ab an die frische Luft...  ...fertig  (auch wenn es auf dem Bild etwas blass aussieht...) ...und weitgehend leer  Lecker wars und wird es wohl öfter geben. Zumal sich der Aufwand doch stark in Grenzen hält 
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I promise to faithfully uphold the tenets for a Barbeque fanatic. I will cook and/or eat as much barbeque as the law allows, while having as much fun as possible. 
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03.02.2012, 17:05
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Schöne Einweihung, mit dunklem Bier war's bestimmt lecker
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Gruß Elchinger Meine Hardware: Pfälzer Lok,  ,und den Kleinen,  , Landi und nen geilen Ramster HBO
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03.02.2012, 17:11
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Schaut gut aus - ich hab Bäckerofen mal in Strassbourg gegessen - da wird das ja mit Weisswein gegart - deiner sieht besser aus....
Da war wenig Fleisch drin -dafür umso mehr Kartoffeln.
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VG von der holledauerin 
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03.02.2012, 17:18
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Hast du eine Geduld 3 Monate!!
Schaut Gut aus. Und der Aufwand ist auch ok. Super
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Meine Sportgeräte:   Barbecook Kiste u.2*0,7/3L Und der neueLiebe Grüße aus Wittgenstein
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03.02.2012, 17:22
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Leckerer Einweihungs-Ein
pf, Ingo.Mit der Einweihung hast Du aber lange gewartet  . Ich hätte das nicht drei Monate ausgehalten 
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Gruas de Tina Hard-/Software-Liste OT Burgfräulein Mitglied der BAM Mitglied der Schluchtengriller
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03.02.2012, 17:25
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Ich wollte den ja auch eigentlich schon längst benutzt haben. Aber irgendwie kam mir immer etwas dazwischen...
Heute war endlich das perfekte Wetter und ich hatte Zeit (Außerdem musste ich jetzt so kurz vor dem DOOT zumindest mal einen ersten Versuch gemacht haben...  )@holledauerin: Naja, im Originalrezept war auch weniger Fleisch drin... Das hatte ich dann etwas 'angepasst'
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03.02.2012, 19:21
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Saubere Einweihung
 das Rezept hört sich sehr gut an Herbert
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03.02.2012, 19:34
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Schönes Gericht, das ist gespeichert!
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Grüße aus Schleswig-Holstein Erwin  _______________________ Es ist ein großer Vorteil im Leben, die Fehler, aus denen man lernen kann, möglichst früh zu begehen. 
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03.02.2012, 20:13
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Mit dem Beginn der Einweihung haste ja rumgezickt, wie der Papst im Puff . . . .
Das Ergebnis erscheint um so besser! LG Rolf
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HERR lass es Verstand regnen - und nimm den Bedürftigen die Schirme ab!!!
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