Double Dutch Days bzw. Schneckentest

[köln grillt]

ich hab es lange vor mir her geschoben, aber die Cinnamon und Nutella-Kirsch Rolls standen schon ganz weit oben auf meiner Liste. und jetzt hatte ich endlich mal 2 Tage genug Zeit und Muse mich ans Thema zu machen.

Tag 1:
Anfangen wollte ich mit den Schokorolls, das ging aber -aus eigener Dummheit- daneben. Aber nun genug erzählt, lassen wir Bilder sprechen.
Teig nach Da Tom der Rest nach Thumsi.
DOpfbild sieht noch ordentlich aus, etwas zu eng vielleicht.

und hier isses, WER findet den Fehler ??

okok, 14 unten und 6 oben.....da weiss wohl jeder was passiert -wie kann mir das nur passieren ..?-

Deckel hoch und .....ach sieht ganz nett aus, nur irgendwie will das Paket nicht aus dem DOpf........zupf zieh schab....ANGEBRANNT...WO war das Backpapier ? vergessen. und mit 14 brekkies unten ergibt:
schwarzes Karamell am Boden....

Dadurch war der ganz Boden angebrannt und der "brandige" Geschmack hat sich leider durch die Schnecken gezogen...

ABER noch fieser war eigentlich danach den DOpf wieder von der Zuckerkruste am Boden zu befreien....bestimmt ne Stunde schrubben und heisses Wasser. Da die Patina am Boden weg war musste er auch wieder eingbrannt werden...mensch was hab ich mich geärgert. Aber das wollte ich nicht auf mir sitzen lassen. Schon abends die Vorbereitungen auf den Folgetag mit Cinnamon Rolls getroffen.

Tag 2:
Cinnamon Rolls nach Da Tom.
Walnüsse kleinmachen.

Teig mit Butter und Zucker-Zimt

Rollen machen

in der Zwischenzeit einen neuen PepsiCanOven gebaut.

AZK auf den neuen Dosenofen -wow der geht besser als die bisherigen...-

neues Setup, man beachte: BACKPAPIER !

jetzt stimmen auch die Brekki-Proportionen

wow gut gelungen, noch frosting oben drauf und .....



SPITZENLECKER ! also, geht doch !

nur noch eine Frage an die Profis: wie wird das Frosting bei euch so weiss ? hatte genau das Rezept von Datom aber irgendwie war es sehr blass...

[Bauch]

Ist dieses WE wohl Cinnamon Rolls-WE?
Cinnamon Rolls - Trauma besiegt

Wie das Frosting so weiß wird weiß ich auch nicht genau. Bei mir hat das
auch nicht so hingehauen. Aber ich gehe davon aus, das man einfach weniger
Flüssgkeit nimmt, um den Zucker anzuquirlen. Dann müsste das klappen.


Bauch

[da Tom]

Zitat von Bauch

Wie das Frosting so weiß wird weiß ich auch nicht genau. Bei mir hat das
auch nicht so hingehauen. Aber ich gehe davon aus, das man einfach weniger
Flüssgkeit nimmt, um den Zucker anzuquirlen. Dann müsste das klappen.


Bauch

...im Frosting ist keine Flüssigkeit: 50 g Philadelphia, 15 g weiche Butter, 100 g Puderzucker und etwas Vanillearoma.Die weiße Farbe kommt vom Frischkäse

@köln grillt: die ersten Rollen sind aber so richtig in die Hose gegangen,bei mir klappt auch nicht immer alles aufs erste Mal im Do.Mit der Zeit bekommst du schon noch das richtige Gefühl für dein Sportgerät. Und die Cinnenon Rolls schauen doch Spitzenmässig aus

[Bauch]

@ daTom: net aufbasst; derwischt worn; zamgschissn worn; wurscht gwesn

[Thumsi]

Owe owe ... des mit den Schnecken tut mir Leid, Kopf hoch

Dafür sehen die Cinnamon Rolls Klasse aus!

[dick22]

Gelungene sache mit den Cinnamon Rolls,und die anderen? Schwam drüber versuch macht klug.Ich bekomme auch grade lust zu backen! Muß raus zu

[Rolle]

Wie ´ne blonde Tussy, die immer rechts und links verwechselt.

Bitte sei mir nicht böse über meine Häme, aber ich musste schon ein wenig lachen, denn sowas habe ich hier noch nicht gelesen.
Ist wirklich nicht so gemeint . . . .

Der zweite Versuch ist Dir ja super gelungen und entschädigt hoffentlich.

BTW: Wenn der Zucker am Boden festsitzt, stelle ich den DO mit Wasser auf den Gasi und lasse ordentlich lange kochen, damit der Zucker sich wieder auflöst.

LG Rolf

[Belch]

Ich finds mutig, dass Du den ersten Versuch auch einstellst! Ist doch gut so, jeder macht mal Fehler und so können andre vielleicht draus lernen.

Und die Cinnamon Rolls sehen spitzenmäßig aus bei Dir!

[BBQfertig]

Zitat von Belch

Ich finds mutig, dass Du den ersten Versuch auch einstellst! Ist doch gut so, jeder macht mal Fehler und so können andre vielleicht draus lernen.

Und die Cinnamon Rolls sehen spitzenmäßig aus bei Dir!

Ich zb lerne daraus - Danke