einfach Schweinshaxen

[Vokuhila]

Derre

Heute gabs den Versuch Schweinshaxen im DO zu basteln

Die Haxen sowie das kleine Stück Bauchfleisch wurden mit Luculus Haxengewürz eingerieben und über Nacht eingelagert




Heute im DO kurz angebraten dannach mit 3 Knobi ,3 Zwiebel sowie mit Rindersuppe aufgegossen

Erster Blick nach 1,5 Std


Nachgefeurt mit viel Oberhitze zwecks Versuch einer kleinen Krustenbildung

So fertig ..ein bisserl Kruste hab ich geschafft


Dazu gab es einen Auflauf aus Kartoffelteig



und ein Tellerbild



Fazit: Fleisch butterweich ,an der Krustenbildung muß das nächste mal noch gearbeitet werden

[Serial Griller]

Schön. Solche Versuche gefallen mir.

So ne Haxe könnt ich jetzt auch noch vertragen.

[Lorenzo]

Das war eher eine Haspel als eine Haxe, so wie du das
zubereitet hast. Würde mir aber trotzdem schmecken.
Natürlich mit Sauerkraut und dazu einen Sauer Gespritzten.
(Für die Nichthessen: Apfelwein mit einem Schuss Mineralwasser)




Lorenzo