Erbseneintopf a`la master

[master-sir-buana]

Heute hatte ich mal wieder Heisshunger auf Erbseneintopf

Also das bewährte Rezept ausgegraben ( Link am Schluss )

Zutaten:
500 gr getrocknete halbe grüne Erbsen
600 gr Frühstücksspeck am Stück ohne Knorbel
120 gr Sellerie
120 gr Karotten
180 gr Lauch
200 gr Kartoffeln
100 gr Zwiebeln

Gewürze :
2 Lorbeerblätter
1 Kaffeelöffel Senf
2 Kaffeelöffel Majoran
2 Kaffeelöffel Brühpulver
1 Kaffeelöffel getrocknetes Maggikraut ( Liebstöckel )
Pfeffer aus der Mühle, und etwas gem. Muskat

Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
Das Einweichwasser nicht wegschütten

Zutaten



Speck anbraten



Alle restlichen Zutaten dazugeben



Viel Kohle oben , wenig unten



Fertig nach 2 Std. ( Bitte immer wieder umrühren )




Das Tellerbild



Ich habe nicht mehr nachwürzen müssen ( wegen dem Speck, kein Salz zugeben )

Nachkochen lohnt sich

Erbseneintopf mit Bockwurst

[da Tom]

deftig

[SirStifflerVFleischlandia]

schaut wirklich gut aus - könnt ich jetzt auch drauf!

[Carne]

Klasse, das koch ich gerne mal nach.

[Cruiser]

Mußt du mit der Wurst gleich so übertreiben



Sehr geil ...

[master-sir-buana]

Zitat von Cruiser

Mußt du mit der Wurst gleich so übertreiben



Sehr geil ...

So wie die Nase so der Brunser

Hab halt Maß genommen

[Cruiser]

... dann nimm nächstes mal Mini-Winnis

[master-sir-buana]

Zitat von Cruiser

... dann nimm nächstes mal Mini-Winnis

Ich habe nachgemessen , du hast Recht

( habe mich selber schon gewundert )

[wjm]

jetzt kommen sie, die Herbstrezepte, so ein ErbseneinDOpf schmeckt nach einer Regenwanderung unvergleichlich gut und die Wurscht dazu passt schon, nur der Senf fehlt noch auf dem Tellerrand

[master-sir-buana]

Bei dem schlechten Wetter genau das Richtige