| Dutch-Oven Alles zu dem Wunderding gibt es hier |
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04.12.2011, 14:17
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Galloway-Ribs aus´n DO
letze Woche hab ich mir wieder ein kleines Fleischpaket vom Galloway-Züchter meines Vertrauens geholt.
 Da waren zwei schöne Stücke Beef-Ribs dabei.Eins ist Richtung Wien  gefahren und das zweite Stück wanderte gestern in unseren Do.  Gerubt wurde ganz einfach mit:braunen Zucker,Paprika,Salz,Pfeffer,Knoblauch und Cayennepfeffer.Die Ribs wurden auf eine Unterlage aus zwei roten Zwiebel und einer Flasche "König Ludwig Dunkel" gesetzt.  zuerst hab ich zwar die Ribs auf ein Sieb gesetzt,aber da sind sie am Deckel angestanden also hab ich´s wieder entfernt.   ich schätzte ich hab was falsch gemacht,da die Knochen aus dem Fleisch gefallen sind   Die Soße wurde nur durch ein Sieb gestrichen und nochmal eingekocht. Dazu gabs Salzkatoffeln und gedünstete gelbe Rüben mit Sahne.    ...leider haben wie keine Beef-Ribs mehr....  ,aber noch viel mehr Galloway-Fleisch im Gefrierschrank 
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Gruas da Tom  I am from Bavaria, it´s near Germany BAM "Bayerischen Alpen Mafia" 
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04.12.2011, 14:20
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schaut guat aus!
 gruss thumsi
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und |
04.12.2011, 14:23
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[QUOTE=Thumsi;1032490]schaut guat aus!
verbessere: schaut sogar sehr guad aus gruas da stefan
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Mitglied der BAM Bayrische Alpen Mafia  Gegenüber den Geschöpfen der Natur geraten wir unausgesetzt in Situationen die uns zwingen, Leiden zu verursachen und dem Leben Schaden zu tun (......!) Die Sühne müssen wir darin suchen, daß wir keine Gelegenheit versäumen, lebendigen Wesen Hilfe zu leisten! Albert Schweitzer
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04.12.2011, 14:34
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Du hast sie kaputt gemacht!!
Die Knochen sind ab und man bekommt sie bestimmt nicht mehr dran . . . DU und Dein DO . . . . Das hat bestimmt hervorragend geschmeckt! Sehr gut gemacht. Unten nur Zwiebeln und den König Lucky? LG Rolf
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HERR lass es Verstand regnen - und nimm den Bedürftigen die Schirme ab!!!
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04.12.2011, 14:45
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Moin Tom,
das sieht sehr lecker aus  
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Gruß Torsten Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus 
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04.12.2011, 14:51
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Hallo Tom das wär genau das richtige für jetzt klasse gemacht.
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