Gemischtes Schichtfleisch

[Eklov]

Moin aus Hamburg

Heute gab es Schichtfleisch nach gemischten Anregungen aus diesem Forum.

Schweinenackenkamm ohne Knochen, in Scheiben geschnitten.



Mit Basis-Barbecue-Rub gepudert und über Nacht in den Kühler.



Heute Nachmittag mit diese Zutaten gemischt



und geschichtet, mit Thymian bestreut



Oben drauf kam Creme fraiche



Das Ganze noch mit Bacon abgedeckt



Jetzt raus in den Garten



Nach 1,5 h sah es so im DOpf aus



Kartoffeln dazu



Nach ca. 2 1/4 h war es vollbracht



Hier das Tellerbild



War sehr zart und lecker
und trotz diverser Befürchtungen waren die Kartoffeln
auch weich und schmackhaft und

[grillingbayer]

Na das schaut Lecker aus !!

MFG Grillingbayer!!

[taigawutz]

Eine weitere sehr interessante Variante.

Darüber freut sich jeder Internist, das treibt die Blutwerte nach oben!

[ahoi-hb]

... selbst bei Schichtfleisch sind immer noch Variationen drin ... ich nehm auch was ...

[master-sir-buana]

Bei meinem nächsten Schichtfleisch kommen die Beilagen auch mit rein,
wird probiert

[Karteileiche]

Jau sieht gut aus.

[HECKE]

sieht richtig lecker aus

[BeefChief]

[Stucky]

Schaut ja sehr lecker aus. Eine kleine Portion bitte zu mir.
Ist ja genau das Richtige bei dem S..wetter.

[chili-sten]

Moin Eklov,

sehr schöne Schichtfleischvariante

Ich nehme auch eine Portion

DOpf rockt