Gulasch ist ja soooo einfach!

[MaKKus]

Hallo zusammen,

hier ist ein kleiner Nachtrag von Samstag. Es gab Rindergulasch aus dem DOpf.

Als erstes das Gulasch scharf angebraten.


Danach mit einer Flasche Rotwein abgelöscht und reichlich Zwiebeln und Paprikapulver baden geschickt.


Erstmal ein Stunde köcheln lassen.


Nach einer Stunde sah es schon so aus und der Duft lies einem das Wasser im Mund zusammen laufen.


Schnell noch Paprika, Champignons und Jalapeno, sonst fühlt sich das Fleisch so allein.


Nach weiteren 2 Stunden köcheln dann das Tellerbild.


Guuuut wars und vor allem: Soooo einfach in der Zubereitung.

Gruß
MaKKus

[Serial Griller]

Ja, Gulasch aus dem DO ist einfach ein Klassiker
Deins sieht sehr lecker aus.

[Nocat]

uiii, - - - ein neues Rezept für mich, DANKE!
Gruß vom Nocat

[bullrich]

Zitat von Nocat

uiii, - - - ein neues Rezept für mich, DANKE!
Gruß vom Nocat

IRONIE, versteht der Leser nie Prost Peter

P.S. sieh Peters Signatur

[Papa Mausbär]

Zitat von bullrich

IRONIE, versteht der Leser nie Prost Peter

P.S. sieh Peters Signatur

Oh das kennen wir.
Beim Reh zerlegen hüpfte der kleine Mann neben mir.
Denn fast jeder Satz endete mit.......Gulasch.

[bullrich]

das Reh springt hoch und weit.. was solls, es hat ja Zeit

[sesom]

okay, bitte, ich glaub ich hab alles von Fredl Fesl hier, aber WANN sagt er das? Ich frag mich das jetzt schon so lange, jetzt muss ich mal nachfragen.

Das Gulasch isch schön (und hatte die notwendige Zeit!)! Mh, sowas möcht ich jetzt auch!

[u_h_richter]

Funzt im DO übrigens mit demselben Ergebnis auch ohne das Anbraten;
die Maillard-Reaktion findet auch mit Flüssigkeit an der DO-Oberfläche
statt.

Ohne das Fleisch anzubraten, sieht das Ganze im DO dann so aus:




Gruß,
Uwe

[Janssen]

Zitat von u_h_richter

die Maillard-Reaktion
Gruß,
Uwe

Meine Fresse, haut Euch doch einfach ein Nackensteak aufn Grill.....

Maillard-Reaktion....

(Danke, wieder was gelernt...dank Uwe und Wiki... )

Ich freu mich schon auf den Weihnachtsurlaub, bis dahin hab ich einen DO und dann wird das nachgemacht....3h-Gulasch...mmmhhh.....das muß ja wie Butter sein.

janssen

[Udo]

Einfach geil. Göga will auch wieder gulasch hat sie heutwe morgen gesagt. Jetzt erst recht.