Heute Brot, Rouladen und Krapfen.

[postterrier]

Meine 2 Brote wie immer, daher keine Fotos, aber jetzt geht es richtig los, obwohl es im Garten
so richtig kalt war. Ich sage mal nicht wie viele es war Arschkalt, den meiner ist immer schön warn.
So nur Fotos, erst die Rouladen, dann die Krapfen:

Los geht’s:























Nach gut 21/2 Stunden waren die Rouladen gar. Da es die die Rouladen morgen gibt, wird dann auch das Tellerbild nachgereicht.

Jetzt die Krapfen:
Teig, 250 g Weizenmehl, 20g Zucker, ein halbes Päckchen Trockenhefe, 2 Tropfen Rum-Aroma (hatte ich nicht, habe ein halbes Schnapsglas Rum reingeschüttet)
1/2 TL Salz, 50g Butter, 60 ml Milch, 1 Ei und 1 Eigelb. Puderzucker.
Die Füllung sollte mit Vanillen Pudding sein, das ist aber gehörig in die Hose gegangen.

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

beim zweiten bild dachte ich erst, wenn das ein normaler teller ist dann sind die rouladen aber ganz schön klein

feines mahl hast du da gemacht

gruß vom doc

[postterrier]

Zitat von Dr. Hannibal Lecter

Mahlzeit,

beim zweiten bild dachte ich erst, wenn das ein normaler teller ist dann sind die rouladen aber ganz schön klein

da ich im Garten koche, backe und.......... musste ich den Tisch nehmen.

[BBQfertig]

Für wieviele Personen reicht das Rezept?

[harley2011]

Wie immer schaut es gut aus.

[ShadowSAW]

Hallo, welches Krapfen-Rezept hattest Du genommen?

Die sehen sehr lecker aus!

[fred007]

Das schaut sehr lecker aus was du da gemacht hast.
Gruß aus der Nordsee

[postterrier]

Wie versprochen:

Rouladen Teller-Bild



Die Rouladen waren sehr zart und die Soße, die Soße echt lecker. Dafür, dass ich mir fast den Arsch abgefroren habe und ich zwangsweise ein Liter Glühwein mit mehrere Schüsse vernichten musste,
hat sich der Aufwand gelohnt.


Hier das Original Rezept, ich habe es zum Ausprobieren halbiert.

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

da machst du dir so viel arbeit für ein feines essen und klatscht dann dosengemüse drauf ??? was soll das denn?

der doc

[postterrier]

Zitat von Dr. Hannibal Lecter

Mahlzeit,

da machst du dir so viel arbeit für ein feines essen und klatscht dann dosengemüse drauf ??? was soll das denn?

der doc

woran siehst Du denn dass das Dosengemüse ist?

Der Nachtisch:



Fazit, ich muss die Temperatur besser kontrollieren, bei zu heißen Fett werden die Krapfen zu schnell Braun und innen nicht durch. Aber für selbst gemacht sehr lecker.