| Dutch-Oven Alles zu dem Wunderding gibt es hier |
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28.01.2012, 11:33
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Huhn aus dem DO, improvisiert und live - Finish!!
Moin Sportsfreunde,
GöFreu hatte gestern Hähnchenteile gekauft, die eigentlich klassisch im BO und anders zubereitet werden sollten..  Ich habe aber Lust auf DO, einige Fred's gelesen, nicht so richtig entscheidungsschlau geworden und habe jetzt einfach mal angefangen zu improvisieren. Erstmal marinieren. Also geguckt was im Haus ist und los geht's: Dazu eine Mischung aus: Paprika scharf, schwarzer Pfeffer, Meersalz, Thymian, Rosmarin, braunem Zucker, Koriander, gemahlenem Chili aus eigener Ernte, gewürfeltem Gouda, frischem Knobi, einem Löffel Schmand, einen TL italienische Kräuter, Olivia und ein Schuß Worcestersauce in der klassischen Küchenmaschine hergestellt..    Die Hähnchenteile eingepinselt und ab in den Kühli  Wies weiter geht bzw. was ich noch dazu mache, weiß ich jetzt noch nicht, ehrlich. Ich lasse mir was einfallen und suche noch ein paar Inspirationen aus dem Forum. Bis später..
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"Drum singe wem Gesang gegeben,und wer’s nicht kann, soll einen heben" (Heinz Erhard)  Kugeln+Roti,Gasi,Thüros und reichlich Zubehör Geändert von Jeverschluck (28.01.2012 um 19:25 Uhr) 
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28.01.2012, 12:30
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Das schaut ja schon mal gut aus.
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Meine Sportgeräte:   Barbecook Kiste u.2*0,7/3L
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28.01.2012, 16:31
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weiter geht's,
die Zutaten Zwiebel, Kartoffel, Pastinake, Möhre, Knobi, Champignons und Petersilie, geschnibbelt und gewürfelt. Den DO angeheizt, die Hähnchenteile angebraten, danach das Gemüse, abgelöscht mit Hühnerfond und noch ein wenig Tomaten dazu. Nachgewürzt mit Pfeffer, Salz und Chili.. Das Ganze lass ich jetzt mal zwei Stunden bei geschlossenem Deckel ziehen..      Bis später....
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"Drum singe wem Gesang gegeben,und wer’s nicht kann, soll einen heben" (Heinz Erhard) Kugeln+Roti,Gasi,Thüros und reichlich Zubehör
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28.01.2012, 19:25
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Zwei Stunden später war es dann soweit: Tellerbilder
   Unser Fazit: Es war superlecker, die Hähnchenteile genau richtig, das Gemüse teils noch mit leichtem Biss, Schärfegrad genau richtig.. Für ein improvisiertes Dopfgericht ganz gut 
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"Drum singe wem Gesang gegeben,und wer’s nicht kann, soll einen heben" (Heinz Erhard) Kugeln+Roti,Gasi,Thüros und reichlich Zubehör
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28.01.2012, 19:26
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Schaut sehr saftig aus... gefällt mir!
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VG von der holledauerin 
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28.01.2012, 19:44
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Moin Jever,
ein schöner HühnerDOpf 
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Gruß Torsten Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus 
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28.01.2012, 19:55
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Ich kann mir nicht helfen.
Je länger ich durch diesen Forumsteil surfe, dest mehr steigt in mir der Wunsch endlich auch mal unter die DOpfer zu gehen. Das sieht sehr lecker aus!  Viele Grüße Markus
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Mein Grill. Mein . Mein Blog: 0815BBQ oder meine letzten Youtube-Videos:süße Soja-Ingwer BBQ-Ribs Schweinerücken St. Louis Style
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28.01.2012, 20:04
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Sieht richtig lecker aus. Könnte grad wieder Hunger bekommen,
Wie war eigentlich die Kohle-Verteilung? Zitat:
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Der, der im Dörrental ramstert  Trichtergrill, Vertikalgrill, Le Ronde, 3 AzKs (2 x klein und 1 x groß), GSV-Fahne, 10er und 2 x 0,7er
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28.01.2012, 20:10
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Zitat:
Da bin ich jetzt schon neidisch  ich habe auch schon angemerkt, dass ich mir so etwas wünsche... Sobald ich das Gerät habe, werde ich mich standesgemäß mit der Erstverdopfung melden!
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28.01.2012, 20:12
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Schaut klasse aus!
Ich mach auch wenig nach Rezept,aber wer bissel Ahnung vom Kochen hat kann mit dem DO doch sowiso nix falsch machen. Gruß Jens
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Wenn du lange gearbeitet hast,um etwas zu erreichen, dann nimm dir auch die Zeit,das erreichte zu genießen.  Meine Themen
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