Neuer DO mit Kalbshaxe eingeweiht

[fm.bam]

Donnerstag wurde neuer DO geliefert - Freitags auf dem 57er Weber mit Palmin eingebrannt
und Samstags sofort eingeweiht




und nu ? Haxe mit 2,7 KG zu groß für den 12er DO kann nicht sein aber........


eine Kleinigkeit unterscheidet uns Menschen doch vom Tier....wir haben einen Keller und da findet man mit etwas Glück eine kleine Säge


es kann nicht mehr lange dauern der Startschuß fällt gleich


Die üblichen Vorarbeiten schnippeln, schnippeln schnippel Salz und genügend Pfeffer nicht vergessen und die Sache mit Magic Dust abrunden



Die Kalbshaxe mit Palmin scharf angebraten Palmin hat keinen Geschmacksvorteil es brennt halt nicht so schnell an wie die anderen Öle


3,5 Stunden Geduld


nach 2 Stunden noch ein paar Kartoffeln dazu


Ich finde sie macht sich gut und wenn sie jetzt noch so schmeckt wie sie aussieht dann aber


Die Jungs kenn ich nicht auf einmal waren sie da ......verfressene Gesellschaft aber zum testen waren sie OK


Butterweich, nicht trocken und einfach vom Knochen abgefallen absolut emfehlenswert


ist nicht meine Wampe ist die von dem fremden Mann.....oder war es doch Verwandschaft ?



Gruß Fred

[Serial Griller]

Sehr schöne Einweihung.
Haste den Deckel beim Einbrennen auch noch schwarz gekriegt? Ansonsten halt nochmal.

[chili-sten]

Moin Fred,

schöne DO-Einweihung, sieht sehr gelungen aus

[waldwuser]

Gratuliere zum neuen DO und sehr schöne Haxe.

[Nekoelschekrat]

Ist das auf den Bildern n Tojiro-Messer?

Nette Einweihung übrigens, krieg mordsmässig Hunger

[Meisterfranzl]

Schöne Einweihung.

[Mag]

Sieht sehr legga aus was du da gezaubert hast

[HAITHABrUtzler]

Glückwunsch! Schöne Einweihung !!

Gruß DJ

[Frank]

Des schaut aber gut aus. Das wird nachgebaut....

[Reini33]

Gratuliere zur Entjungferung.

DO ist einfach n goiles Kochgerät.


lg. Reini