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Alt 08.08.2012, 08:10
Benutzerbild von avr4you
Mr. Liberty
 
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Standard Olympisches Saftgulasch aus US Beef Rinderolle Steaks

Hallo Dopferinnen und Dopfer,

ich hatte ja schon vor ein paar Tagen bezüglich des o.a. Fleisches eine Anfrage zur empfohlenen Zubereitung gestellt.

Da der Trend eindeutig zum Schmoren bzw. Dopfen ging, habe ich das auch nach genauer Prüfung des Fleisches auch so gemacht

Diese Stücke waren eindeutig nicht zum Kurzbraten geeignet. Erinnerte eher an helles Jungbullenfleisch.

Aber als Gulasch ein Gedicht


Zubereitet wurde das Ganze klassisch nach Homer 2.0
Warum etwas sehr Gutes verändern?

Und warum der Titel "Olympisches Gulasch"?
Na, weil man schön draußen sitzen kann, dem Dopf beim Schmurgeln zuschaut und dabei einen frischen Weißwein zu sich nimmt und dabei Olympia läuft



Hier die Bilder:



Das Fleisch. Übrigens 4 Stücke. Also eh zu dünn und auch noch einen Tag abgelaufen



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4 Steaks

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Zwiebeln schneiden

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Paprika, Tomatenmark und Majoran
Paprika: 3/4 süß, 1/4 scharf

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Mis èn place

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Ich glaube, hier sieht man ganz gut, daß es mit Steaks vom Grill nichts geworden wäre

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Ein paar Kohlen zünden

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Dopf drauf und Butterschmalz rein. Man sollte einen kleinen Spalt freilassen, sonst ziehen die Kohlen nicht mehr.

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Fleisch ins heisse Fett und Farbe nehmen lassen.

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Dann komplett mit Saft aus dem Dopf raus und....


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Zwiebeln schön leicht anbräunen

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Etwas schmoren

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Zerdrückter Koblauch rein. Das riecht megalecker...nicht wahr Marc? :lachen:
Da könnte man glatt Hunger kriegen

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Paprika und Gewürze dazu. Salzen nach Belieben.

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Wasser mit dem Essig dazu und umrühren

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Deckel drauf und warten ....

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2 Stunden später...Essen ist fertig

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Ich zitiere Masi: "Boaaah ist das geil"

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Ist doch ein Gedicht, oder?

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Ist ja nicht mehr lange bis Mittag <img src=" title=":rofl:" />

Ich habe noch ein Schüsselchen mit auf die Arbeit. Aber soviel war es ja doch nicht in so einem 10" Dopf



Acj ja, die Semmelknödel waren von meiner lieben Frau selbstgemacht
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Alt 08.08.2012, 08:48
Benutzerbild von Anthony Soprano
Grillkönig
 
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Sieht sehr lecker aus Marcus! Einen Teller für mich bitte
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Gruß, Tim
Ist das nicht ein Wetterchen heute?! Könnt' man glatt zwei draus machen! (Nobody ist der Größte)
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  #3 (permalink)  
Alt 08.08.2012, 08:53
Benutzerbild von h0rN3t
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Ich kann es förmlich riechen Oh wow, da hätte ich jetzt schwer Lust drauf Toll auch wie Du die Arbeitshandschuhe beim Fleisch reinkippen an hast Thema Mädchenbrenner und so Jetzt aber duck-und-weg

LG
Marc
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Alt 08.08.2012, 08:57
Benutzerbild von avr4you
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Zitat:
Zitat von h0rN3t Beitrag anzeigen
Toll auch wie Du die Arbeitshandschuhe beim Fleisch reinkippen an hast Thema Mädchenbrenner und so


Ja, hast ja recht....ich werde es retuschieren
Aber ich musste kurz danach ja schon Kohle umlegen....
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  #5 (permalink)  
Alt 08.08.2012, 09:00
Benutzerbild von fastride
Grillkaiser
 
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Ein Gulasch ist schon was feines, vor allem mit Knödel!
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  #6 (permalink)  
Alt 08.08.2012, 09:16
Benutzerbild von Biertrinker
Bundesgrillminister
 
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Sehr lecker so ein Gulasch
War ja von der Menge her wieder genau deine OT Portion :undwech:
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Alt 08.08.2012, 09:47
Benutzerbild von weschnitzbube
GSV-Shakespeare
 
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Funzt das Rezept nur, wenn der Koch dabei Handschuhe trägt?

Irgendwie denke ich, muss ich meine Töpfe doch vor Herbst noch in Betrieb nehmen ...

Lecker.

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Gruß
Thomas

Mitglied der Äppelwoigäng aka GSV-Stammtisch Südhessen
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  #8 (permalink)  
Alt 08.08.2012, 09:54
Benutzerbild von chili-sten
Grillgott
 
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Moin avr4you,

Dein olympisches Saftgulasch aus dem Do sieht klasse aus

Da hätte ich auch eine Portion genommen

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Gruß Torsten

Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus
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Alt 08.08.2012, 11:01
Benutzerbild von Dirk_da_Oberbayer
Grillkönig
 
Registriert seit: 13.06.2011
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Sieht toll aus, wie immer!

Marcus hat auch seine olympischen Laufschuhe angezogen, was soll da noch schiefgehen???



Gruß Dirk

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Das Leben ist kein Ponyschlecken!!!

+ + Mitglied der IG "Allgäuer im GSV"
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Alt 08.08.2012, 11:09
Benutzerbild von avr4you
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Zitat:
Zitat von Dirk_da_Oberbayer Beitrag anzeigen
Sieht toll aus, wie immer!

Marcus hat auch seine olympischen Laufschuhe angezogen, was soll da noch schiefgehen???
Aber immerhin keine weißen Tennissocken

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