Zwiebelrollbraten

[Waldviertler]

Hallo,

heute gabs bei uns einen würzigen Zwiebelrollbraten.

Zutaten:
Surkaree, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Senf und Paprikapulver



Fleisch für Rollbraten aufschneiden und mit Senf einreiben, darauf Paprikapulver und Pfeffer streuen. Kein Salz verwendet, Surfleisch ist salzig genug.



Dann Zwiebelringe und zwei kleingehackte Knoblauchzehen darauf verteilen



Rollbraten binden und diesen mit Schmalz im Do für ein paar Röstaromen anbraten.



Mit Bier und Wasser (halbe, halbe) ablöschen, dann Karotten, Zwiebel und Knoblauch zugeben.



45min vor Fertig, noch ein paar Kartoffel als Beilage in den DO geben



Fertig nach ~2h und Anschnitt



Tellerbild



Lecker



Fazit: War zuerst etwas skeptisch, wegen des vielen Zwiebels, hab mich aber geirrt und bin froh, dass wir diesen Braten ausprobiert haben. War superlecker und sehr schmackhaft.

Leider gabs dann kein Schnapserl , habe Rettungsnachtdienst und da kommt eine Fahne nicht so gut.

[waldwuser]

Zitat von Waldviertler

Fazit: War zuerst etwas skeptisch, wegen der vielen Zwiebels

Ich wäre eher skeptisch wegen dem vielen Kümmel. Kein Schnapserl, das ist bitter. Ansonsten gefällts mir sehr gut.

Gruss auch an die Waldviertlerin

Steffe und Ivonne

[Airbagzenzi]

Mensch Christoph, sieht mal wieder superlecker aus bei euch in
Aber das mit dem Schnapserl ist schon hart.

Liebe Grüße
Gitti

[Waldviertler]

Zitat von waldwuser

Ich wäre eher skeptisch wegen dem vielen Kümmel. Kein Schnapserl, das ist bitter. Ansonsten gefällts mir sehr gut.

Gruss auch an die Waldviertlerin

Steffe und Ivonne

Hab ich vergessen zu schreiben, war gar kein Kümmel, sondern getrockneter Rosmarin und Thymian, hab nämlich vergessen frischen zu kaufen.

[UpInSmoke]

hmm sehr lecker siehts aus, Zwiebel rocken in jeder Form , schöne Bilder, lecker Floisch

[master-sir-buana]

He, das sieht aber lecker aus

Gut ge t

[Mag]

Sieht klasse aus, aber wo waren da viele Zwiebeln?

[Woodfire]

Rolli hast Du da gedopft

[da Tom]

schöner Rollbraten, vorallem mit dem Surfleisch,bin auch ein Fan davon.Das Fleisch hat viel mehr Eigengeschmack,da brauchts nicht mehr viel Gewürz.

...hätt aber das Gemüse vorm angiessen angebraten

viele Grüsse auch von da Tina (is schon einbisschen müde von der heutigen Feier)

[taigawutz]

Das sieht sehr, sehr lecker aus.

Schade, a Schnapserl hätt bestimmt noch gepasst.