2 Franken bauen 2 Smoker

[Ebbel]

Zum Thermometer (sorry, ich habe den Thread irgendwie übersehen):

Ich habe zwar 2 drin, eines an der SFB-Seite, eines kurz vorm Schornstein, aber eigentlich würde es eines in der Mitte auch tun. So angebracht, daß es optisch gut aussieht. Beim "Einfahren" stellt man dann einfach mal ein Ofenthermometer mit rein, an verschiedenen Stellen, und schaut sich an, wie die Temperaturverteilung ist. Wenn der Smoker einigermaßen gescheite Wandstärke hat, schön vorgewärmt ist und man seine Neugierde im Zaum hält, dann ist die Temperaturverteilung (zumindest bei mir) recht gleichmäßig. Abgesehen von ca. 20 cm direkt neben der SFB.

€ gilt für Smoker ohne Räucherturm. Wie das bei denen ist, weiß ich nicht.

[digdog]

Hallo

Ich habe auch 2 Thermometer in der Garkammer , von der Länge (200 mm ) her so ausgeführt, das Sie knapp über der Grillrost reichen.

2 sind von Vorteil , wenn du über Tunning Pallets verschiedene Temp. Zonen im Garraum erzeugen willst.

Ich habe Thermometer bis 250 Grad verbaut, die aber auch mal 350 Grad ohne weiteres verdaut haben.

Bezüglich Räucherkammer kann ich leider keine Aussage tätigen , da meine Lok
ohne ausgeführt ist.

[QBorg]

Juhu, danke für die ganzen Tips.

Ich denke, ich werde nicht kleckern... Garraum bekommt 2 Thermos, Räucherturm kriegt auch 2... der Räucherturm zwei Thüros, der Garraum zwei von Ramster (eben wegen potentiellen 350°C+ wg. Pizzabacken - und da will ich keine Experimente eingehen mit "ach, das geht trotzdem" eingehen, lieber einmal richtig kaufen, aber nur einmal ).

Habs schon auf meinem Einkaufszettel notiert

[Glubb]

So es wurde weiter konstruiert
Gewicht ohne Roste und Räder.... 570kg



Gruß Flo

[QBorg]

Hi Flo,

schaut schick aus, die "Fat Lady"

Bin schonmal gespannt, wie das mit echtem Material dann ausschaut...

Grüsse,
Wolfgang

[Grillingenieur]

sieht gut aus.

ich würde die Turmtür noch etwas "nach vorne" drehen
und noch bis zur Hlfte der Garkammer runterziehen.
Man will doch keinen Platz verschenken

Gruß,
Andreas

[hot-rod]

Zitat von Glubb

Gewicht ohne Roste und Räder.... 570kg

und zum verschieben holste dann den Markewitsch mitm Kran?? Da bin ich mal gespannt was das für ein Riesenteil wird...


viel Erfolg wünscht euch der hot-rod

[digdog]

Zitat von Glubb

So es wurde weiter konstruiert
Gewicht ohne Roste und Räder.... 570kg

570 KG ist ein wenig heftig für einen "mobilen" Smoker, oder willst du doch lieber einen "stationären" auf einem Anhänger bauen ?

Welche Wandstärke willst du denn verbauen? 15 mm bei einem DN 500 Rohr ?

[Cruiser]

Warum sind die Ausschnitte der Deckel an der Garkammer und SFB so groß?
120 ° reichen dicke und man muss sich beim Öffnen nicht überstrecken.

:_prost1:

[Glubb]

Sers!

Also ich bin mit der Wandstärke nun auf 6,3mm runter....somit sind wir ohne Räder und Roste auf 470kg runter (am Schluss wohl etwas über 500kg!)

Das kann man verkraften denke ich...


Nö der Smoker kommt nicht auf den Hänger...

Er wird zwar stationär, aber mit der Optik eines mobilen

Also die Garkammer hat nen Öffnungswinkel von 120°....

Die anderen Deckel wurden anders gemacht, das stimmt!

Kann man ja noch ändern... (wird auch gemacht....)

Für weitere Anregungen bin ich gerne offen


Gruß FLo