Automatische Temperatursteuerung für UDS

[Advanced]

Hallo Zusammen,
Ein User des Forums hat mir von einer automatischen Temperatursteuerung für UDS erzählt. Es handelte sich dabei um den IQ110 und das ganze sah eigentlich recht einfach konstruiert aus. Dementsprechend die Frage ob man sowas nicht selber bauen kann?

Ich hab euch dafür mal ne kleine Skizze gemacht.


Normalerweise steuer ich mit dem Thermostat(TC) meinen Tiefkühlschrank und messe damit die Temperatur beim brauen.

Hier in der Skizze seht ihr zwei zuführende Rohre welche in die Kugelhähne des UDS münden. Darauf aufgesteckt sind PC-Lüfter. Ein dritter Kugelhahn könnte entsprechend so geöffnet sein, dass eine relativ konstante Temperatur herrscht bzw. die Tonne genug Luftzufuhr hat damit die Kohlen konstant weiterglimmen - hier darf natürlich der Temperaturbereich nicht überschritten werden, sondern eher unterschritten damit die Lüfter regeln können.

Der TC misst die Temperatur im Garraum oben am Rost mit so einem Fühler:
Sensorshop24 | Kabelfühler / Rauchgasfühler bis 400°C | Temperaturfühler PT100 PT1000,

Die Lüfter werden also entsprechend An- & Ausgeschaltet um die Temperatur entsprechend zu halten.

Was sagt ihr dazu, habt ihr schonmal in die Richtung experimentiert? Grüße,
Fabian

[Advanced]

Man kann keine Bilder von der Dropbox einbinden?

[Ape]

geht und gibt es

[Advanced]

Hey,
Oh man hab gerade weiter gesucht und dann bin ich irgendwann hier auf die HP gestoßen:
UDS Temperaturregler / Regelung | Expeditionen ins Grillreich

Da wird es ja eigentlich genau so umgesetzt. Nur in Schön, ich wüsste nicht wo ich sone schöne Hülse herbekommen sollte. Wie genau ich dann den Lüfter ans Rohr frickel muss ich also noch schauen, aber irgendwie wird das schon funktionieren. Außerdem zeigt es, dass es ja genauso funktioniert

[Brocken]

Hier gibt es genug von dem Zeug.

Einer macht ja gerade auch den Pitmaster Eigenbau.
Und ich bau mir gerade was mimt zwei Zonenventilen.

Bau doch erstmal den UDS und regel mit Kugelhähnen. Der Rest ist Tuning

[derFriedrichsgruener]

Mann kann es hier selbstnachbauen, es sollte auch möglich sein es auf deine Anwendung zu erweitern.

[NT81Bonn]

OK, machbar ist das sicher, das wird dann aber kein UDS mehr, sondern wohl eher ein HTDS (HighTechDrumSmoker).
Verfehlt also eigentlich den Sinn und Zweck eines UglyDrumSmokers.
Und, was willst Du mit der grossen Luftmenge, die zwei Ventilatoren dort reinblasen werden?
Ein Schmiedefeuer entfachen?
Wenn Dein UDS eingeregelt ist und Du trockene gute Brekkies verwendest, läuft das Ding nen ganzen Tag durch-siehe Erfahrungsberichte der UDS-Profis hier.
Was ist, wenn deine Supersteuerung nachts ausfällt und die Ventis hochfahren auf Vollgas?
Da stell ich mir lieber einmal den Wecker nachts.
Aber jeder wie ers mag, sorry.
Andreas

[Brocken]

Zitat von NT81Bonn

OK, machbar ist das sicher, das wird dann aber kein UDS mehr, sondern wohl eher ein HTDS (HighTechDrumSmoker).
Verfehlt also eigentlich den Sinn und Zweck eines UglyDrumSmokers.
Und, was willst Du mit der grossen Luftmenge, die zwei Ventilatoren dort reinblasen werden?
Ein Schmiedefeuer entfachen?

Denke auch das ein Venti reicht! Sonst wirbelt da die Asche

Was ist, wenn deine Supersteuerung nachts ausfällt und die Ventis hochfahren auf Vollgas?
Da stell ich mir lieber einmal den Wecker nachts.

Für die Zwecke stell ich mein Mav.

Zum basteln find ich sowas ganz cool. Ich pers. teste mit dem UDS nur so rum. Die Zukunft wird sowas wie ein 24" Lonestar Watersmoker werden. Bin schon auf der suche nach nem Rohr. Der UDS ist mir auf Dauer zu dünnwandig.

[Advanced]

Hey Bonner,
Du kommst aus Bonn? Ich studiere hier und sitz gerade vllt. ganz in deiner Nähe

Nunja, die Steuerung ist für Longjobs konzipiert. Damit man eben Nachts nicht immer schauen muss wie sich die Temperatur verhält. In der Tat stimme ich eurem Tipp auch zu, erstmal den UDS zu bauen und zu schauen wie sich das mit der Temperatursteuerung verhält und über welche Zeitraume die Temperaturen konstant gehalten werden können.
Bei den zwei Lüftern dachte ich mir, dass ein kleiner PC-Lüfter vllt. zu schwach ist. Ggf. reicht also ja auch ein Lüfter.
Das ganze ist erstmal die Idee die ich mit euch diskutieren wollte.

Das die Steuerung ausfällt wage ich zu bezweifeln. Und wenn, dann laufen die Lüfter nicht mehr und nicht im Dauerbetrieb. Mein TC steuert derzeit ein Gefrierschrank auf 4-6°C. Wenn der ausfallen würde, würde mir da drinne ne Menge Bierflaschen einfrieren, das wäre äußerst unschön.

Die Steuerung würde mich quasi den Fühler kosten, alles andere dafür ist vorhanden. Also ist das aufjedenfall ein Test Wert. Aber das ist noch Zukunftsmusik.

@Friedrichsgruener - dein Logger schau ich mir gerne weiter an, hab mir den Thread mal festgenagelt.

[Grillingenieur]

Moinsen,

statt dem Digiregler kann man auch ein Backofenthermostat verwenden
Ich habe beides getestet - und es funktioniert...

Backofenthermostat + Lüfter 1.Versuch

Digiregler + Lüfter

Mein Fazit (damals)
Elektronischer Schaltregler:
+ Der Digiregler ist genauer
- Der Digi braucht Lichtstrom
+ Der Regler arbeitet mit nem Thermoelement (flexi Kabel)
+ Man kann den aktuellen Wert ablesen (auch bei Dunkelheit und großer Entfernung)

Bachofenthermostat:
+ Der Backofenthermostat braucht keine extra Stromversorgung
* mit der Abweichung von ±3° kann/muß man leben
- Das Kappilarrohr ist nur bedingt flexibel
* die Sensorpatrone des Thermostaten ist größer als ein normaler Tempfühler


Heute kann ich sage daß ich - wenn überhaupt -
den Backofenthermostaten verwende.
Ist mir zu aufwändig extra 230V an den Grill zu legen

Mittlerweile habe ich den Regler in einem Gehäuse mit Batteriefach (4x1,5v)
untergebracht und kann an die elt. Anschlüsse einen kleinen (Bierfasssmoker)
oder einen größeren Lüfter (UDS) anbauen.

Gruß,
Andreas