Edelstahlsmoker

[Chris Lange]

Zitat von Flamberger

Mach doch mal noch richtige Bilder in schönem Licht mit ner Digicam. Also vom Kompletten Smoker mein ich.

Heute hat der Smoker sein Garagendasein beendet.....

Jetzt steht nur noch das Strahlen an.

[Chris Lange]

Mittlerweile hat er einige Testläufe hinter sich und es gibt ein paar Verbesserungen die ich beim Nächsten umsetzen würde.

Der Türausschnitt ist zu groß. Wenn die Tür offen ist zieht der Rauch nicht mehr komplett in den Garraum sondern zur Hälfte aus der Tür heraus. Die Positionen der Luftöffnungen in der Tür haben sich als nicht nachteilig erweisen. Ganz im Gegenteil. So wie es jetzt ist dreht die Mechanik nicht in der Asche.

Der Schornstein ist zu niedrig. Wenn Wind kommt, weht es den Qualm unter das Vordach der Terrasse. 20 cm länger und es wäre kein Thema.

Den Bypass in der Reverse Flow Platte hätte ich mir komplett sparen können. Er war noch nie auch nur einen kleinen Spalt auf. Es läßt sich alles mit der Auspuff Klappe steuern. Sowie diese eine Raste zu ist hab ich völlig gleichmäßige Tempverteilung im Garraum. Wobei ich aber noch keine Pizza oder ähnliches gemacht habe und vlt bin ich ja doch noch mal froh ihn zu haben.

Desweiteren wurden noch kleine Dreiecke an die Haltelaschen der Arbeitsplatte geschweißt. Mit dem schweren Stein waren die einfach zu weich.

[namo]

respekt ist ein geiles teil.

wann wirst du ihn strahlen lassen?

mich würde ein finish bild freuen

mfg

[Chris Lange]

Wie gut, dass ich ihn noch nicht gestrahlt habe. Mittlerweile hat er sich eingelebt und ich festgestellt, dass für unser Terrassen Vordach der Schornstein doch etwas niedrig ist. Der Neue wird jetzt 1200mm lang und somit den Rauch in einer Höhe von ca. 2800mm entlassen.

[Chris Lange]

[Däne]

Denke ich mir immer wieder, wenn ich dein Sportgerät sehe: ist einfach ein geiles Ding!

[chancholito]

Zitat von Chris Lange

Anhang 308533

Anhang 308534

Anhang 308535

was für Flacheisen hast du bei den Deckelumrandungen genommen??

[dillman96]

sieht wirklich spitze aus meinen aller größten
aber vergiss nicht

Ich find auch die Idee mit dem "geschlossenen" Unterbau super hab ich noch nie bei nem Smoker gesehen

[Chris Lange]

Zitat von chancholito

was für Flacheisen hast du bei den Deckelumrandungen genommen??

Gar keine. Das sind Rahmen die komplett so gelasert und gerundet wurden. Hier auf der Platte sind sie gut zu sehen.



un auf diesem Bild liegen sie im Rohr:


@Dillmann96 der Unterbau dient mir als Vorwärmung der Teller und der Fleischplatten, sowie als Warmhaltefunktion. Die SFB heizt das Gestell auf bis zu 150 Grad auf, wodurch sogar Elektrische Thermometer schmelzen, die ich vergessen hatte herauszunehmen. Halt Ähnlich einem Räucherturm nur ohne Rauch

[holler80]

Hi,

echt schönes Ding......

Sag mal kannst du mir weiterhelfen.

Ich wollte ne grillfläche aus Va 6 oder 8mm Material auslasern.

Ist für einen Grill.

Wird sich das verziehen???

MfG holler80