Selbstbau: Flammkuchenofen bzw. Holzbackofen

[Desto]

Hallo

Erst mal muss ich sagen das hier ist ein Super Forum!!!

Ich lese schon eine zeit lang hier und habe jetzt richtig Lust auf einen Flammkuchenofen bzw. Holzbackofen. Nach langem hin und her baue ich mir jetzt einen, im Stil RAMSTER, selbst. Den Bau werde ich hier im Forum veröffentlichen. Vielleicht kommen ja während der Bauphase noch nützliche Tipps hinzu, die ich einbauen kann um den Ofen zu verbessern. Schon mal DANKE für die Tipps!

Hauptsächlich soll der Ofen benutzt werden um Flammkuchen und Brot zu backen. Ab und zu auch mal Fleisch im Bräter.


So jetzt geht’s mal los!!!


Ich habe vom Schrott einen 400 Liter Ausgleichsgefäß.
Höhe ca. 110cm.



Oben mittig soll der Schornstein (Ofenrohr) mit 120mm Durchmesser drauf. Drosselklappe und Verlängerung sind Bestellt.
Vorne sollen wie beim Ramster 2 Türen rein. Oben 50cm Breit unten 40cm Breit.




Weiter Vorgehensweise!

Den unteren Teil der Wölbung soll mit einem Pelit Zementgemisch gefüllt werden damit eine ebene Fläche entsteht die mit Schamott ausgelegt wird. Senkrecht werden Schamottsteine (25cm Hoch) an der Ausenwand gestellt und Zwischen den Türen kommt wie beim Ramster (wagrecht) eine Schamottfläche zum Backen der Flammkuchen.

So ist das mal angedacht!


Welche Meinungen habt Ihr dazu ?

Weiter geht’s heute Abend bzw. am Wochenende.

Ich halte Euch über das weiter fortgehen des Baus auf dem Laufenden.


Gruß Desto

[Duke-john]

denke dran da ist Stickstoff drin.....eine Gummimembran und evtl ein Siebgitter in der Mitte.......

[Desto]

Zitat von Duke-john

denke dran da ist Stickstoff drin.....eine Gummimembran und evtl ein Siebgitter in der Mitte.......

Die Gummimembran und das vielleicht vorhandene Siebgitter wird natürlich entfernt. Stickstoff dürfte im Freien kein Problem sein und nach dem Aufflexen ist der dann weg.


Gruß Desto

[UpInSmoke]

hau rein das kann nur was werden, bin auf Beobachtung !

[die Brucker]

Hallo,
cooles Projekt.


Zementestrich unten drin.

Ich hätte da Bedenken wegen der Temperatur. (Abplatzungen usw).
Bzw. Das Eisen dehnt sich mehr als der Estrich.


Ofenrohrdurchmessen 120mm.

Lieber ne Nummer grösser nehmen. Drosseln geht nachher leichter als erweitern. Und eine Drosselklappe solltest Du eh einbauen im Kamin

Ich denke auch, dass Du noch ins Schwitzen kommst, wenn Du eckige Schamottsteine in ein rundes Ausdehnungsgefäss mauern oder stellen willst.
Du wirst auch relativ viel Abschnitt (Verschnitt) vom Schamott haben wenn Du die eckigen Platten, rund liegend, einpassen musst. Du solltest in der Backfläche nämlich so wenig wie möglich Stösse haben.
Und nebenbei solltest Du Dir überlegen, ob Du das Teil transportabel haben magst, oder ob Du es aus Gewichtsgründen einmauern magst.
Es soll Leute geben die nen HBO mit einigen Zentnern im Garten stehen haben...


Aber es wird sicher ein cooles Projekt.
Du wirst Beobachtet.

[Desto]

Hallo

Ich habe weiter gebaut (geflext)!



Schonsteinrohr Ausgeschnitten und eingepasst.





Dann die Löscher für die Türen herausgeschnitten!!




Geschweißt wird später.

Leider muß ich mir was mit den Türen einfallen lassen! Die Teile die herausgeschnitten wurden, sind von Ihrer Biegung (Form des Behälters) nicht mehr so (haben sich aufgebogen) so kann ich die als Tür nicht einsetzen.

Zur Info: Die Schamottsteine sollen Keilsteine werden die ich senkrecht in die Rundung des Behälters hineinsetze.


Morgen geht es weiter!

Gruß Desto

[Desto]

Hallo

Hier ein Update der Arbeit am Holzbackofen.

Unten habe ich jetzt ein Gemisch aus:

2 Teile Blähton
1 Teil Sand
1 Teil Zemnt

eingefüllt. Darauf sollen Später die Schamottplatten und die Keilsteine die die Außenwand bilden!
Hier ein Bild!



Schamottsteine und Platten habe ich heute bestellt. Da die aber 70,-€ Versand wollten und ich demnächst bei denen in der Nähe bin, hole ich die Steine dort ab. Dauert aber noch ca. 3 Wochen. Bis zu diesem Zeitpunkt werde ich die Türen bauen.

Das Thermometer werde ich bei Ramster bestellen, ich habe noch nichts besseres gefunden.

Bis demnächst!

[butcherson]

das sieht doch schon mal klasse aus, ich setze mich mal dazu und lass mich inspirieren. wir haben noch ein ausdehnungsgefäss auf dem dachboden

[Onkel]

Hi !!

Da bleib ich drann !!!
Viel Spass beim basteln.

Gruß
Onkel

[Desto]

Hallo Leute

Am Wochenende war ich nicht so sehr produktiv!

Ich Habe mal die Türrahmen zusammengeschweißt. Hierfür habe ich Winkeleisen 40mm x 80mm genommen. Anbei zwei Bilder vom weiteren Fortgang der Arbeiten.





Die Türen sollen aus 2mm oder 3mm Stahlblech gemacht werden. Mal sehen was ich die nächste Woche hinkriege?